现在有不少的应届毕业生,凭着一腔热血,信心满满的直接投入了餐饮创业之路。可结果却撞的头破血流,落得血本无归。最后才追悔莫及,奈何为时已晚。
很多年轻人都是道途听说,被人各种忽悠,认为餐饮风险低,投资小,利润还高。可天下哪有这么好的事情,餐饮要是真的那么好做,那也不会每年都有无数的餐厅“三月死”了。
首先就是选址,一定要根据你店铺的定位来做决定,快餐小吃就尽量开在商业区或者学校区这种人群流量比较大的地方,这样外卖也更好做。如果是开类似于家常菜的这种餐厅,则可以开在居民区附近。
选址确定下来后,就要对店铺进行明确的定位,你主要面对的客户人群是什么,他们的消费水平是什么标准?他们的消费需求是什么?再来进行精准的营销策略,只有抓住客户的消费心理,才能占据有利的优势。
当然,开餐厅也一定还得具有随机应变、创新的能力,这个往往就决定了你的餐厅能够走多远,生意能够做多久!
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