美团发布《轻食消费大数据报告》

本报讯（记者 王媚）近日，记者从美团外卖发布的《轻食消费大数据报告》获悉，2018年，美团外卖轻食订单量突破2662万单，同比2017年轻食订单量增长157.9%，消费金额增长159%。西安成为轻食消费增速最快的城市，增速比为375.34%，其次为天津和沈阳。

从数据来看，注重饮食健康的90后成为引领轻食时尚的主要人群，90后占到轻食消费人群的62%以上，其次是80后，占到26%，另外，女性也是轻食的主要人群。轻食意指低热量、低脂肪、高纤维的健康营养食物，美团外卖上的订单类型主要为低卡、健康、增肌、素食等。

同时，年轻人更喜欢在夏天吃轻食，历年来夏季轻食单量占比在全年最高。以2018年数据为例，第二季度的轻食单量增速为全年最快，同比增长228.9%。不同于需要经过复杂煎炒过程的中餐热食，轻食类餐品大部分食材无需复杂制作和调味，只需简单搭配调制即可出餐，在炎热高温的夏天，一份清爽、新鲜的轻食沙拉成为年轻人再合适不过的选择。