2019中国蒸箱行业高峰论坛开幕，凯度电器创始人受邀发表演讲

2019中国蒸箱消费普及推广行业高峰论坛今日在京盛大开幕，本次论坛由中国家用电器协会指导，中国家电网主办。列席的嘉宾包括：中国家用电器协会副理事长王雷、奥维云网（AVC）厨卫电器事业部总经理战旗、中怡康时代研究总监王伟强、京东家电事业部厨电采销总监夏卫东、老板、方太、凯度、博世、华帝、格兰仕等业界翘楚。各位业界大拿齐聚一堂，高屋建瓴为行业发展出谋划策，碰撞出许多智慧的火花，为行业的未来指明了方向。

凯度创始人傅平先生受邀出席，并发表题为“用户需求驱动行业创新”的演讲，从用户需求的角度深度解析行业发展的驱动力，从技术创新、饮食文化创新、商业模式创新、服务创新4个方面深度剖析了当前行业的变化和机遇，为行业的发展提供富有建设性的建议。

用户需求驱动技术创新

傅平先生认为，用户需求跟行业创新，就是一个“到底是鸡生蛋还是蛋生鸡”的问题，很难去论证到底是哪个走在前头，但是如果说科技是第一生产力，那么用户需求绝对是第一驱动力。凯度的很多标识性的技术创新正是源于对用户痛点的深刻洞察。例如具有划时代意义的外置式大容量水箱机型，“这个技术主要解决了用户的两大痛点，一个是中途打开腔门加水会导致蒸汽跟热量外泄，进而影响食物的口感。另一个就是，原来侧边型的水箱，在同样体积的前提下，空间利用率低，腔体容量受限。”这个创新性的举措“直接推动了整个行业产品的升级迭代，现在市面上主流的嵌入式蒸烤箱基本上都是以这个为原型。”

“而同样基于用户对健康方面的需求研发的无积水清洁蒸汽系统也是凯度一个标识性的创新。无积水清洁蒸汽系统的“无积水”主要体现在两个方面，第一个是指“蒸发盘内无积水”，这个从技术上的角度来讲，采用的是脉冲式供水控制，每次烹饪的水量都可以计算得非常精准，烹饪过后蒸发器内没有积水，不仅从源头上解决了水垢堆积的问题，也保证每一次烹饪时用的是新鲜输入的健康水。

第二个是指“内腔无积水”，通过底部恒温发热盘的辅热，达到蒸汽不冷凝，食物分层烹饪相互之间不串味的目的，也方便烹饪后腔体的清洁。”

用户需求驱动饮食文化创新

“随着生活水平提高，饮食也越来越来越往精细化的方向发展。”“在这种用户需求的驱动下，凯度研发出来的智控蒸汽技术，通过对蒸汽量和温度的细致调控，可实现85℃低温蒸汽蒸、110℃饱和蒸汽蒸、115℃高温蒸汽蒸等多种精烹方式。低温蒸汽蒸出来滋补汤盅，既有老火靓汤清亮醇厚的特点，又能避免传统明火慢炖导致汤水反复烧开，产生过多的嘌呤，更加的营养健康。”

用户需求驱动商业模式创新

“泛媒体时代，用户的社交、娱乐空间都转移到了移动端上。品牌信息不再是品牌对用户的单向传播，而随着用户之间的分享和口碑传递，不断地被赋予新的解释和演绎。商业模式也从品牌溢价逐渐向社交经济倾斜。甚至从某种角度上来讲，电商本身也变成了一种泛媒体，“京东直播”“发现好货”“京东问答”其实都是在满足用户的社交互动需求。”

“而这种用户需求驱动商业模式变化的现象同样也波击到线下，传统门店简单粗暴的售卖场景也越来越难见成效，体验式、沉浸式、交互式的售卖终端正在逐渐成为主流。而另一方面越来越多的线上企业也开始做起了线下快闪活动，像去年618登陆全国292个城市的京东无界零售快闪店，都是寻求体验式、沉浸式、交互式的一种尝试。无论线上还是线下，我们都可以看到商业模式正在呈现出越来越多的可能性。”

用户需求驱动服务创新

“信息时代，用户不再是单纯的消费者，而是有可能成为品牌传播的信息载体。我们称之为“粉丝经济”。销售也不再是单纯的卖货，还应该包括后续一系列的黏性互动动作，我们称之为“增值服务”。

那么粉丝经济下，如何塑造品牌的粉丝文化，真正做到有价值、有态度、有共鸣？

首先必须建立高效的用户沟通机制，去深度解读用户的需求，才有可能为用户提供有价值的服务。”“只有亲自去接触客户，服务客户，才能深度挖掘去用户的需求和痛点。在这个基础上去创新，去构建的精准化、多元化、个性化、特色化、权益化的服务机制，才能真正给用户带来价值，带来惊喜，培养出用户对品牌的忠诚度。”

最后，傅平先生希望行业能发展得越来越好，也希望和各位业界同仁一起，为行业的发展尽一份力。