没背景低学历，但卖火锅25年赚5百亿，今身家半年再暴涨7百亿

如今说起创业，很多年轻人都叫苦连天。美团的王兴就曾说过，创业就是九死一生。其实王兴是一个富二代，他能够坚持多次创业，并且最后成功创办了美团，都离不开他父亲资金的支持。可想而知现在普通家庭的年轻人，想要在财富上超越豪门家族的后代有多难。再看看中国香港几大豪门家族就知道了。

李嘉诚为了让儿子李泽钜可以顺利接班，他足足花了30年的时间在背后指导李泽钜，另外李泽楷能成功自立门户，更是李嘉诚给他留了数百亿的创业基金。郑裕彤当年在病重之后，就开始为后代重新安排家族生意，就是为了让郑家能够永葆富贵，郑裕彤投资了上百亿在内地兴建了三栋摩天大楼，如今郑裕彤的孙子郑志刚每年躺着收租就高达2百亿。

这也是为何如今社会的贫富差距如此悬殊的原因了。富豪们都是如此用心良苦为后代铺好了路子，所以这些富家子弟的创业起点也很高，因此也相对来说创业成功几率大很多。然而即使这些后代的能力一般，那么只要守好家族实业也能过上富裕的生活了。而普通家庭的子弟想要创业成功，过上好日子，就需要付出更多的努力才可以。

不过在现实生活当中，还真有一个没背景低学历的人，靠着自己的勤劳和聪明，赚到了1200多亿的身家，从一个穷小子逆袭为中国十大富豪之一。他就是如今红遍大江南北海底捞的老板张勇。

在富豪里，张勇绝对算是比较低调的一位。而他的成长之路也绝对称得上励志。在如今这个拼爹拼学历的时代，张勇不像李泽楷或者王兴有一个有钱的老爹。同时他又不像刘强东是毕业于人民大学的，雷军则是武汉大学的，就连高考数学只考了1分的马云也是杭州师范大学本科毕业的。张勇只是一个初中还没毕业的学渣。

拼爹不能拼学历不能的情况下，张勇他只能拼命。1994年，在一个拖拉机厂当焊工的张勇在老家四川简阳支起了4张桌子，利用业余时间卖起了麻辣烫，这也是海底捞的前身。刚开始，张勇没有太多的资金，于是他只能把店面选择在巷子里。然而没有做过餐饮的张勇，其实什么也不会，连炒料，选材都不懂，这一些都是在边开店边学的。

但是张勇非常聪明，他知道想要生存下去味道比不上，那就态度要好些。从此帮客人带孩子、拎包、擦鞋等等，只要是客户的需求，他都会尽自己一切的可能去实现。就这样，凭着自己的特色，他在当地站稳了脚跟。做餐饮，服务是取胜的关键，这是张勇很早想到的。也因此海底捞服务至上延续至今。

不过张勇肯定想不到，开了25年的火锅店，借助资本市场的力量，能够让他在今天站上中国餐饮首富的位置，并且以近1300亿的身家直逼王健林。根据近期海底捞发布的财报显示，今年上半年，公司实现收入116.95亿元，同比增长了59.3%。这半年时间，有1.09亿人次光顾海底捞。

随后海底捞集团旗下的海底捞和颐海国际，这两天的股价大涨，创上市以来新高，截至收盘，海底捞股价报34.4港元，上涨近8%，市值达到了1823亿港元，今年以来股价上涨了百分之百。而颐海国际市值也达到了480亿港元。

根据张勇持有颐海国际35.61%的股份和海底捞68.6%的股份来计算，张勇持有上述两家上市公司的市值为约合人民币1300亿元。对比2018年胡润百富榜，张勇已经超越雷军，与何享健齐名，成为中国十大富豪之一了。要知道张勇开了25年的火锅店去年才以550亿登上中国餐饮首富的位置，而如今半年多的时间，其身家再暴涨7百亿，张勇也堪称是财富榜的黑马。

没背景低学历，但卖火锅25年赚5百亿，今身家半年再暴涨7百亿。张勇身家能够大涨，肯定要感谢吃货们。海底捞的收入来源来自三块，分别为餐厅经营、外卖业务、调味品及食材销售，其中，餐厅经营是海底捞最大的收入来源。今年上半年，海底捞已经增加了94家海底捞，目前总计有593家海底捞。每家店的餐桌桌子每天重复使用达到5次，翻台率极高。

而这背后也离不开海底捞集体员工的辛苦付出。在餐饮界工作的大部分都是农村出身，张勇自己本身也是从农村的底层一步步爬上来的，所以他太清楚他的员工需要些什么了，张勇先是让大家过上有尊严的生活，接着是公司的公平的上升制度和愉悦的工作氛围。长此以往，海底捞的员工忠诚度就非常高，员工真正把海底捞当做自己的家一样去经营，多点上心，也就多点回报，生意也就水涨船高了。

海底捞能走到今天，张勇作为掌舵人居功至伟，他靠服务生存、靠人员发展、靠管理壮大。他这一路走来，波澜壮阔的传奇经历不知令多少餐饮人向往。没学历又没背景，但是又总想做大事的张勇就只能靠双手改变命运了。张勇身上的这种品质值得年轻人去学习。