火爆餐饮营销研究社：这个超市还没开业就赚到了3588万

这是金叔为您分享的第998篇原创文章

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我是餐饮营销教练金叔，用文字传递价值。每天不同视角为你分享餐饮经营思维，餐饮营销战略和餐饮营销案例，希望我的分享给你带来启发。

今天的这个故事可以说是商业的经典案例，想更多了解也可以亲身体验，过段时间去上海做现场方案，我要亲自体验一次。

经过两年的筹备，美国最大的连锁会员制超市Costco（中文店名：开市客）在中国的第一家门店本月28号在上海开业了。

虽然地址远离上海市区、并且开业当天还是工作日，但现场依然人山人海出现扫货潮。



01.停车场等待需要3小时

02.结账需要排队2小时

03.中午Costco就发布公告“为提供更好的购物体验

今日下午卖场暂停营业”

04.并表示将对“入场人数进行管控、卖场内限2000人”。



Costco是何方神圣？为啥这么火？

作为美国最大的连锁会员制超市，成立于1976年的Costco在全球11个地区设有超过770家分店，会员量超9600万，也是全美第二大、全球第七大零售商。美国90%以上的家庭都是其会员，每年会员费收入高达45亿美金。



根据Costco的公开数据，上海店的非食品类百货商品价格低于市场价的30%到60%，食品类则低10%到20%，商品毛利率大都在10%-11%、大部分商品可无理由退货……但“低价”而不“廉价”，广受普通及白领家庭的欢迎。



这家超市首家店为何选择上海？Costco亚洲区总裁曾解释：闵行区所在商圈附近具有较高消费能力的中等收入群体数量较多，而天猫国际的数据也显示，Costco在大陆的购买者主要来自华东地区，而其中上海地区最多。数据说话。



会员制的Costco，虽然会员费收入只占总收入2.2%，但却创造了公司70%的营业利润。

从7月1日起，Costco上海门店开放会员申请，正式开业前会员数已超12万。也就是说，以年费299人民币/人计算，这家店什么都还没有卖，就已经赚了3588万！

此外，8月26日前开卡还可省100元会员费、开幕期间（8月27日-9月29日）卖场还有额外优惠……这些都给已经火爆的开业场面又添一把火，当然，开业的火爆场面是否能“坚持到底”，还有待未来的持续表现给出答案。

其实 ，对于Costco来说，在中国市场的消费者争夺战才刚刚开始。说到这里，可能有的人已经兴奋，这也太厉害了吧？没错。

总结一下：

1）会员制，减少拓客成本

2）通过返现，绑定消费

3）有自有品牌随时控价，全场只有4000个品种，类别少必然大量采购，对供应商更有谈判筹码

4）11.8快速周转率，接近每个月一次回款，比沃尔玛接近高3倍

5）自有品牌与其他品牌占比3:7，口碑自动裂变

6）产品高性价比，满意度极高，续费会员费0%以上

我们也帮助很多餐厅通过营销收回投资，最快的是7天收回投资。大部分做的就是会员。会员战略会成为私域流量经济的标配。作为餐饮老板，你准备好了吗？

PS:

你的餐厅开始办会员了吗？

你的餐厅有多少会员呢？

【特别提醒：今天文章部分数据来自于网络及人民日报。】

赚钱才是开饭店第一性目的，如果你的餐厅菜品很好，服务很好，环境也不差。就去吸引更多的流量。做好营销，开启多重赚钱模式，让自己的店比对手更赚钱。

火爆餐饮营销研究社，只设计让餐厅业绩提升快速收钱的营销方案。这是一个营销的时代。我是金叔，祝你的餐厅生意越来越好。