突围800多家品牌，全聚德、呷哺呷哺得奖了

9月6日下午，第19届亚太零售商大会在重庆召开，中国商报社在承办的“2019中国新商业与新营销高峰论坛”上发布了《中国商业消费服务业发展趋势报告》（以下简称“报告”），以权威性的大数据解读成为大会亮点。其中指出，对于餐饮行业来说，未来主要有以下几个发展趋势：零售化，品牌化，数据化。

中国商报社社长徐舰致辞

报告由中国商业联合会、中国商报研究院、中国商业消费服务业发展趋势报告课题组联合制作，以企业主营业务是否直接面向或影响广大消费者群体为基本标准，通过综合量化每个企业的成长能力、发展效率、经营能力、盈利能力等十余项指标，对800多家企业的综合影响力指数进行排名，最终发布了《中国商业消费服务企业综合影响力100强》。

基于榜单内零售企业的主营业务的不同，报告将18个零售企业划分为八大类。此次入选榜单的餐饮住宿企业有6家，但从营收规模和总资产规模来看，其中5家企业在榜单排名相对靠后。

商务部原副部长张志刚（中）为全聚德集团、呷哺呷哺集团等上榜企业颁发奖牌

报告的执笔专家、对外经济贸易大学教育与开放经济研究中心产业部主任卢永福博士对本刊记者表示：“随着消费市场、消费结构和消费理念的转变，该行业各企业也在积极进行转型和升级。如呷哺呷哺为满足80后、90后对于餐饮消费中的品质、时尚感、体验感高的追求和期待，对品牌、口味、茶饮、环境、服务进行升级，丰富产品类型；全聚德集团也在积极探索休闲餐饮新业态。”

卢永福博士解读《中国商业消费服务业发展趋势报告（2019）》

报告总结道，虽然入选的各行各业有着数量和规模上的差异，但入围百强的商业消费服务企业仍然具有共同的产业关键词和转型关键词：新零售，大物流，高端制造，大健康，大数据，多元化，国际化，智能化。

在越来越开放的国际大环境下，在高速发展的信息时代，中国商业消费服务企业只有充分利用高科技，运用信息技术手段，满足并引导消费者需求，并积极拥抱世界，才能进一步提升综合影响力，实现稳健发展。

编辑|猫头鹰小姐

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