不知道什么时候,奶茶店开遍了大街小巷,人们的手上也多了一种让人欲罢不能的美味——奶茶。这种仅需几分钟就能制成的美味,统称为新式茶饮,与以前喝的调制勾兑奶茶区分开来。
新式茶饮爆发于2016年,自2016年起越来越多的新式茶饮品牌注册成立。据悉,到2020年我国新式茶饮的潜在市场规模将近500亿,超过咖啡行业的50%。新式茶饮行业也开始一个新的发展时期!
巨大的市场规模
中商产业研究院的数据显示,2019年中国现制茶饮的潜在市场规模应在400-500亿元;艾瑞咨询则认为早在2018年这一数据就已经超过了900亿元。
快速的行业增长
2017年全国饮品店销售总额达 472亿元,同比增长14.29%。截 至2018年第三季度末,中国现制 茶饮门店数量达到41万家,较上一年增长了74%。
持续的消费升级
2018年全国人均消费支出19853元,实际增长6.2%。恩格尔系数为28.4%,同比下降0.9%。随着人们可支配收入的提高,消费习惯也呈现出精致化的趋势。
关键的技术进步
以萃取、高压蒸汽、无菌无糖等为代表的新食品加工技术的进步、成熟和应用,对提高新式茶饮产品质量起到关键作用。
如此迅速发展的新兴行业引起了资本的注意,与此同时,越来越多的人也开始进入这个市场,希冀从中间分一杯羹,毕竟新式茶饮行业未来的发展蕴藏着无限潜力!
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