“生鲜市场”新蓝海？观点君陪您一窥“生鲜电商”的秘密

随着社会经济发展速度的提升，城市中人们的生活节奏的加快，需要从网上购买放心安全的生鲜农产品。所以，在生鲜农产品消费的网购化大趋势下，生鲜电子商务也迎来了发展机遇。可生鲜电子商务的发展并不乐观，主要原因在于生鲜电子商务依托的生鲜冷链物流现状并不能满足当前发展的需求。生鲜电商需要在短时间内按要求将生鲜产品配送给顾客，这就对生鲜快递的服务质量、配送时间提出了更高的要求。

1. 什么是“生鲜电商”

生鲜电商界定按照行业划分的同质性原则，凡是经营生鲜农产品并通过开放的网络实现交易的经济组织都可以归类为生鲜电商行业 。 生鲜电商是指利用互联网平台，将生鲜产品通过自建物流或者第三方物流方式直接配送给消费者的交易。

2.生鲜电商模式有哪些？

（1）自营模式

指由生鲜电商自己筹资组建的物流配送系统，经营管理整个生鲜快递物流运作过程。 从客户网上下订单到生鲜产品最终送达到消费者手中，采取的是一体化配送服务，没有第三方的参与。

（2）第三方模式

指由第三方快递物流企业完成整个生鲜食品的配送任务，平台型电商为第三方快递公司提供消费者交易信息，零售商通过第三方快递公司将生鲜食品配送到消费者手中。

（3）自营+第三方模式

通常是生鲜电商企业在一定地域内的快递物流活动由自己独立运营，其他区域的生鲜快递物 流活动则外包给第三方物流企业。生鲜电商自营物流只在较少的一线城市进行配送，其他城市一般都选择与第三方快递物流企业合作。

3. 什么影响了“生鲜快递”

（1）快递对企业的重要程度

生鲜快递对生鲜电商的发展起着重要作用，选择一个适合生鲜电商企业的快递模式不仅可以降低快递成本，提高顾客满意度，更可以推进电商自身发展。不同类型的生鲜电商对生鲜快递的需求不同。

（2）企业的发展方向

企业的发展方向会对生鲜快递提出新的要求，会在现有模式下根据新的要求做出改变，形成新的模式。随着电子商务的发展，现又提出新型O2O模式，生鲜电商为顺应潮流发展，改变原有模式形成新模式，O2O模式较传统的电商模式对生鲜产 品的质量和消费者体验提出了更高的要求。

（3）市场规模和地理范围

有些生鲜电商开始仅在少数一线城市甚至是仅在北京发展生鲜业务，覆盖面积并不广泛，那么其对生鲜快递模式的选 择只需要满足城市内的配送即可，一般选用自营的冷链快递配送，方便企业全程监控快递过程，但是随着其覆盖面积增加， 城市内的自营快递模式不能满足生鲜电商企业扩张的配送要求，其他城市的配送会选择与第三方合作完成。

（4）生鲜快递成本

生鲜快递成本一直是生鲜电商的关键问题，也对企业快递模式的选择具有重要意义。生鲜快递成本包括仓储冷藏冷冻成本、冷藏运输成本、配送成本以及流通加工成本等。生鲜电商企业在进行快递模式选择之前，要对不同模式的快递成本进行准确的估值。