美国最大非上市公司嘉吉拟推出人造肉产品

北京时间24日消息，美国农产品贸易巨头嘉吉集团（Cargill）周一宣布，将于4月份推出基于植物的汉堡“肉饼”和人造“肉馅”产品，在食品杂货店、咖啡店和餐厅出售，并放言将挑战目前的市场领头羊Beyond Meat和Impossible Foods。

嘉吉集团拥有155年的历史，是美国最大非上市公司，2019财年营收达1135亿美元。该公司进军人造肉市场，突显了植物性食品的日益流行，以及对于消费者将继续食用肉类替代品的期望，也必将加剧这一行业的竞争。

嘉吉表示，计划利用其数十年的处理配料和采购农作物的经验，比竞争对手更有效地生产私人标签产品。

嘉吉公司将为顾客提供以大豆蛋白或豌豆蛋白为基础的肉饼和磨碎的产品，这些产品可以制成玉米饼、意大利面酱汁或其他菜肴。