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九毛九:太二开店计划不缩减,堂吃恢复后将下线外卖业务

“管理层称,重新开业之后的太二基本都处在排队状态。

作者:刚好

编辑:tuya

出品:财经涂鸦

3月27日,九毛九(9922.HK)公布2019年财报。2019年营业收入实现26.9亿人民币,同比2018年增长42%,净利润达1.86亿,同比增长151%,净利润率6.9%。经调整的净利润为2.17亿,同比增长170%,经营调整的净利润率8.1%。

分品牌看,九毛九品牌2019年收入实现13.7亿,同比增长3%,翻台率处于2.3~2.5之间相对平稳。门店数量是从2016年底的128家增加至2019年底的140家,复合年增长率是3.8%。顾客人均是从18年的53元上升到19年的58元。

太二品牌2019年收入12.8亿,同比增长136%,翻台率在4.5~4.49之间,属于行业领先的地位,并保持平稳发展态势。门店数量过去三年快速增长,从2016年底的13家增长至2019年底的126家,门店的复合年增长率是113%。顾客人均从2018年的72增长到2019的75元

据公司情报专家《财经涂鸦》消息,公司管理层在业绩交流会中透露,公司的战略规划九毛九仍将深耕华南地区,巩固市场地位;太二则会继续全国扩张,重点在一二线城市;其他品牌在持续优化中。

随着疫情逐渐得到控制,公司的堂吃业务在逐渐恢复,截止到目前,九毛九已恢复20家堂吃,太二的144家门店中,已恢复了132家,剩余12家也将在近期逐渐恢复营业。

疫情初期,公司上线外卖业务的主要考虑是介于团队闲置,为疫情过后恢复正常营业做准备,其次为保持品牌的热度和顾客粘性。但外卖相较于堂吃无论从口味、品质还是体验各方面来说,外卖性价比还是不如堂吃。

故经公司内部讨论,待堂吃恢复正常之后,外卖将会逐步下线。

目前太二恢复营业的情况,外卖加堂吃已恢复到疫情之前的95%~100%的规模。堂吃与外卖的结构为60%堂吃,40%外卖,重新开业之后的太二基本都处在排队状态。

基于厨房的产能,每小时可以产出五六十份酸菜鱼,匹配堂吃产能还是有点过剩。

开店计划上,管理层表示,太二今年开店规划不做调整,维持全年80家计划,但九毛九和其他品牌将会更为谨慎。

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20200331A0501800?refer=cp_1026
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