厉害了！开封人喜欢的这家美食，被联合国教科文组织非物质文化遗产大数据平台收录！

厉害了！

开封人喜欢的这家美食，

被联合国教科文组织非物质文化遗产大数据平台收录！

开封花生糕

开封花生糕，享有盛名的开封美食，它食之香甜、酥松，入口即化，令人回味无穷，不仅开封人喜欢吃，而且还被来汴的游客所喜欢，临别时还要当作纪念品带回去。白记荟萃斋花生糕，堪称开封花生糕中的经典，更以历史悠久，味道正宗的特点，受到市民及游客追捧，也因此获得多项荣誉。

11月29日从北京传来喜讯：白记荟萃斋花生糕被联合国教科文组织国际非物质文化遗产大数据平台收录。

当天，在北京前门天乐苑大戏院举行的联合国教科文组织国际非物质文化遗产大数据平台上线仪式上，开封白记荟萃斋第三代传承人白风奇等全国各地数十位非遗传承人走上颁奖台，接过了主办方负责人授予的被收录的证明牌匾。

第三代传承人白风奇

第四代传承人白建超

联合国教科文组织驻华代表处代表欧敏行、中国联合国教科文组织全国委员会秘书长杜越、中国非物质文化遗产保护协会副会长李永军、河南民间文艺家协会副主席王保才等中外嘉宾100多人见证了这一光荣时刻。

联合国教科文组织总干事伊琳娜•博科娃通过视频祝贺大数据平台上线仪式举行，同时，也感谢中国对国际非遗保护作出的重要贡献。

非物质文化遗产是人类文化传承的“活态灵魂”，是民族传统文化的珍贵记忆，对于人类的生存和发展具有独特的意义和价值。而白记荟萃斋花生糕作为非遗项目上线，实现了“互联网＋非遗”的活态传承。

目前，除花生糕系列产品外，又开发出传统月饼系列、酥饼系列、素饼系列食品，而且供不应求，畅销大江南北。

此次再获殊荣，又为白记荟萃斋品牌增添了一道璀璨的光芒。

超简单花生酥制作方法

主料

花生米200克

淡奶油200克

白糖100克

麦芽糖50克

辅料

芝麻适量

花生酥的做法步骤

简

单

Peanut crisp

花生酥

1

淡奶油，白糖，麦芽糖放在锅里小火慢熬呀，手都搅酸了

2

熬到黏稠后倒入切碎的花生粒搅拌均匀

3

倒入模具中压平凉凉切块就OK了

END