餐饮是充分竞争市场 外卖提升佣金有人能活 有人不能活 为什么？

最近很多餐饮商家因为美团提升佣金而不断呼吁阻止美团提升佣金，觉得美团提升佣金要让商家活不下去了。

我其实想问几个问题：

1.餐饮行业是不是中国市场竞争最公平行业之一？绝对是，所以餐饮是一个充分竞争市场，提升佣金有人能活，有人不能活，这都是正常的市场行为。

2.中国需不需要那么多餐饮企业？

有些服务品质差，做得难吃，服务态度恶劣是不是应该被淘汰？实话说有些外卖商家就是靠平台流量红利才活着，你做得好不好吃，干不干净，有没有以次充好，是不是在认真服务客户，你们心理没有点数？我已经听了五六年说餐饮行业三高生存困难，但是哪个行业不是如此？

归根结底，规模、效率、服务品质、创新和差异化，才能救你们自己，而不是一点点佣金高低能救自己。毕竟市场是平均对待的，难的时候对谁都难，而不是对你难，把自己变强大比什么都重要。至于政策层，就不是我们能决定的了。

（选自新消费内参）