未来三个月餐饮行业将如何发力？

最近，餐饮行业都逐渐复工了。有网友在微博发布消息称，海底捞恢复堂食之后涨价，且菜量变少。根据消费者定位，海底捞此次涨价涉及上海、北京等多个城市。

一位北京的食客在微博晒出菜单：

人均220+，血旺半份从16涨价到23元，八小片半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位，米饭7块钱一碗，小酥肉50块钱一盘。

就成本上涨的原因，海底捞方面称，目前海底捞各家门店复业桌数，接待顾客数量均有所限制，员工也无法满员工作，人力成本加上部分食材成本上涨，公司决定调整门店部分菜品的价格。疫情还没结束，报复性消费还没来，报复性涨价却来了。海底捞、西贝莜面村这样的明星企业，也扛不住疫情期间的惨重损失。

未来三个月餐饮行业将如何发力？