外卖餐饮新店一定要把握好“新店流量特权”时机

流量卡和新店特权开启的时机把握

l 流量特权的开始时机一定要把握好，这些流量可以让店铺在前期直接产生质的变化，完成第一阶段单量的飞跃和突破，为店铺的平台定位打下坚实的基础。

l 流量特权使用的好，可以起到事半功倍的效果，但是很多餐饮老板并没有很好的重视和利用这些流量，往往都是随随便便就开启了，或者知道重要性但不知道什么时机来开启。

l 我新店在开启的第二天就突破了单平台300单。

l 这篇文章我会把我个人的开启流量特权的经验毫无保留的全部分享给大家，希望能给各位餐饮人一些启发。

饿了么7天流量特权

在我看来特权流量开启必须具备3个硬性条件

1天时；2地利；3人和。

一、天时

l 外卖爆单或者单量多的时间，一般可以归纳为：节假日，周末（写字楼区域除外），下雨天，下雪天，夏天最热的时间段等。

l 大部分外卖店铺在这些时间段单量都会出现不同程度的增长，因为这些时间，人们大多都不想外出吃饭，所以点外卖就成了首选。这个时候外卖平台的整体流量涌入是巨大的，甚至是平时的2倍都有可能，

关注天气预报和当天实际情况

l 因此，这些时间段也是我个人觉得开启流量卡和特权的最佳时机，特权开启后平台会在首页不同的位置展示你的店铺，这个时候获得流量是无可比拟的，相比平时来说获得的曝光在同样的位置会大大增加。所以在一个好的时机开启这些流量特权，带来的效果绝对是意想不到的。

l 不过有一点我需要先警告大家：在选择这样的时机开启这些流量的时候，你自己的店铺能不能承受的了这么大的流量涌入，简单的说就是你的店铺的线下流程是否可以承受的起爆单，如果保证不了的话，建议先优化线下流程，不然单子多了做不出来或者质量一落千丈，这些都是店铺前期致命的地方，切不可为了一时的单量毁掉了店铺的未来，得不偿失。

l 那么有商家要问了，如果在这些天气，配送费会相应的也提升怎么办？

其实这里没必要去担心这些，因为在同一个商圈里面，在这些天气中，不只是你一家的配送费会上调来减轻配送压力，而是整个商圈都会上调，大家还是在同一起跑线，不必担心太多，而且配送费上调也只是会在高峰期阶段，并不是一整天，所以影响是有的，但是不会很大。

关于天时的另外一点：店铺单量在每一天都有阶梯式的成长，评价分数也一直保持的很好（饿了么保持4.8分及以上，美团外卖4.8分及以上），而且每天都会有20个左右的好评增加。

二、地利

l 地利就是关于咱们选址的时候就决定了，这里我就不在多说了，离热销区域近，方便骑手取餐，容易找到的地方就是咱们的地理优势。

选址让骑手容易找到，装修让骑手容易取餐

三、人和

1. 员工之间的配合

员工的工作状态，就是我要讲的人和这个因素中的一个因子，保证员工有良好精神状态，和较高的配合默契度，是前期一个很重要的环节，只有员工都有干劲和熟练度才能有效的保证产品的质量，尤其是爆单时间的承接能力，这是一个店铺的最基本的东西。

但是这些东西也往往是最容易被老板所忽视的东西，很多老板都是一味的只看到多来单量，各种要求加快出餐速度，而不去注重店铺最基本的员工状态和工作熟练度，这就是还没学会跑就要求员工去飞，那么飞的越高就摔的越惨，等到问题集中爆发的一刻，店铺会损失惨重，各位老板一定要在这方面多加注意。

我当时的团队

2. 和配送团队搞好关系

毕竟配送团队才是直接和顾客发生接触的点，他们传达给顾客的信息往往也是比较容易接受的。

l 而且一定程度上他的服务态度也被顾客理所当然的当成你店铺的服务态度，比如：经常能看见顾客在差评中提到，配送员服务态度恶劣，然后给商家一个差评，虽然商家有苦说不出，躺着也中枪，但是换位想想顾客的确是很容易把配送骑手和商家直接联系起来，所以一个和配送团队良好的关系维持，带给店铺直接或者间接的利益都是巨大的。

某家因骑手收到的差评

综合上面的三个要点：天时，地利，人和，商家就可以根据自身的情况准确的判断是否可以开启流量卡特权，找准最适合自身的时机。

我也是根据以上3点的综合参考，在店铺开启的第一周内就开启了新店特权和流量卡，在开启之后的第二天，单平台单量突破了300单大关，事实证明我的时机选择很正确。

后续我会持续更新外卖运营小技巧。

多了解一个坑，就少花一点冤枉钱，我是要在你准备要代运营公司前阻止你的老冯。