外卖平台：倡导“小份菜” 呼吁“适量点”

河南日报记者 孙静

制止餐饮浪费行为，被年轻人视为“第一厨房”的外卖平台是个重要领域。8月22日，记者从美团获悉，为呼吁商家和消费者厉行节约、反对浪费，中国烹饪协会等单位联合美团共同发布倡议书，号召广大商户清晰公示菜品主辅配料、口味、分量等信息，积极推广“小份菜”“半份菜”，方便顾客选择，并在点餐时主动履行提醒义务，避免消费者因信息不对称造成食品浪费。美团外卖大数据显示，今年8月以来，该平台“小份菜”的销量较7月份环比增长30%左右。

“点外卖的时候确实会出现点多吃不完的情况，因为不知道一份儿的量到底是多少，商家能够清晰标明菜品的分量就好了。一个人点餐的时候，‘小份菜’会更加贴近自己的需求，避免浪费。”习惯在外卖平台点餐的郑州小伙儿李全说。

记者查询美团外卖页面发现，郑州市的部分外卖商家已标注了菜品的主要成分、口味、几人份等信息，但具体一份菜品的量如克数等还未清晰公示。记者搜索北京的外卖信息发现，商家公示的信息更详细，如一份豆角茄子饭，显示有约550克，菜品内容为豆角茄子和一份米饭，更方便消费者选择。

美团外卖相关负责人表示，美团将积极履行平台责任，在河南推动餐品信息标准化，推动商家进一步优化菜单，同时结合“一人食”等新兴消费需求，帮助商家为消费者提供更合理的套餐搭配，以辅助消费者作出最精准的决定，避免浪费。