一支66元 国产网红雪糕“钟薛高”凭什么挑战哈根达斯

在高价雪糕层面，多数人首先想到的便是美国的哈根达斯，事实上，国产网红雪糕钟薛高，在中高端市场同样风生水起。一支雪糕售价66元，上线便被抢疯，18个月的时间卖出了1个亿，也算是高端实力派了。

为什么取名“钟薛高”，其创始人林盛给出了解释，寓意为“中国品质雪糕”，取得就是谐音意思。当然了，在雪糕的形状层面，的确有中国的独特元素。市面常见的雪糕为方块式雪糕，而钟薛高的雪糕形状融入中式设计，圆弧形的瓦片状顶端，刻了2道镂空的弧度。最重要的是，这种形状的雪糕在冰冻了很久之后，依然软糯，不会像其他雪糕一样，冻久了像砖头一样难咬。

仅仅依靠外观改进，就可以卖到16元一支？自然不是。钟薛高的官方宣传理念为，“一片慢慢品的雪糕”。其在减少添加剂、化学增稠剂、乳化剂的使用，秸秆为原材料制作的环保标签等细节出手，打造高端雪糕。在外观包装层面，进行优化，图案和文字百变。同时钟薛高与小红书、三只松鼠等跨界合作，可谓是深得年轻人喜爱。当然了，这款雪糕主打的便是品质雪糕，冲击高端。

不仅如此，钟薛高还请来了佟丽娅作为形象代言人，符合90后、00后年轻用户的心理需求。此外，钟薛高邀请小红书KOL进行试吃。公开数据显示，钟薛高上线上线8个月，小红书笔记便超过4000篇。当然，它还出没于罗永浩的直播间，被瞬间抢空。网红基因强大的钟薛高，成立短短2年时间，便成为国内线上雪糕品类霸主，甚至超过哈根达斯，18个月累计卖出1500万片，销售额过1个亿。

在外形、质量、口味层面狠下功夫，钟薛高迎合了年轻用户的需求。依靠网红的种草，明星代言人等策略，钟薛高迅速走红。当然，其不仅有66元雪糕，也有16元~18元一支的相对平价雪糕。瞬间的走红，是否为一时潮流，还需要时间检验。类似早期网红煎饼贵族“皇太吉”，在大风刮过之后无踪影。钟薛高想要立足长久之地，必须以口味为基础，不断研发，丰富产品线，进而顺应瞬息万变的市场。

消费者有意愿为更高品质的产品买单，而不是新鲜感。钟薛高立足好产品，做好宣传，才能真正与品牌力极强的哈根达斯一直对标竞争。