不懂未来食物的10个关键词，对不起“吃货”这头衔！

发现留学生活中的一万种可能：）

Eat or not eat？

吃货告诉你——因食而生，

不吃？不存在的！

全新的2018年，

食物们又将会如何变化呢？

10个关键词告诉你2018该怎么吃！

1、智能

人工智能已经是互联网时代的大趋势了。据Forbes网站的预测，在2020年时，人们的居家空间里将会有超过5千万个智能设备，将人们真实地带入智能环境中。

而日常食物也将会受到人工智能设备的影响，外卖行业中可能会形成更为严密、完整、选择性更丰富的智能系统；存储食物和烹饪食物的厨房工具也将会变得更加省力、精细。

对于健康饮食分析上，AI的强大功能在日后也会逐渐体现出来。因此，我们不难看出，人工智能在饮食界的发展前途是无比光明的呀！

2、色彩

社交网络对于日常生活的潮流趋势影响已经达到了一个非常大的状态。色彩鲜艳的食物照片经常会出现在各种各样的社交网络上，引起比较高人气的讨论，由此更是衍生出“Instagrammable Food”这一说法。

作为视觉动物的人类，完全无法抵抗拥有美好色彩的食物啊！即使它的味道不尽如人意，但是看在颜值的份上，大家还是会前赴后继去购买！此前2018年的流行色——紫外光等，已经被众多食品商家锁定，相信在未来的日子里，我们将会看到更多由天然色素生产的可爱的食物！

3、海洋

各种海产品早已成为美味的盘中餐，而根据Global Food Forums对于2018年的食物预测，更多的深海食材将被搬上餐桌。一些前沿料理者更是将目光放在了珊瑚、螺旋藻等营养价值极高但是还没有普遍食用的食材上。

一旦找到了合适的食用方法，相信它们很快就会出现在普通人的餐桌上了！真是期待呀！

4、草本植物

草本植物也是2018年食物界的关键词，除了生姜、薄荷、豆蔻等已经在广泛使用的草本植物，洋甘菊、薰衣草、木槿花、灵芝、圣罗勒也将会更加高频地在餐桌上亮相。

科学报告称这些草本植物能够更好地激发脑部活动，而它们带来的独特的味觉体验也是不断受宠的重要原因。

5、健康鸡尾酒

酒精不再是深夜狂嗨的专属调剂了，健康、低糖的鸡尾酒将更多地朝着日常饮品转变。但是即便加入了绿色元素，打着健康的旗号，它…的本质也还是酒哦。所以还是不要贪杯的好。

6、亚洲风味

亚洲美食已经冲出了亚洲，在全世界范围内刮起了一股美食旋风。中国的火锅和日本的居酒屋在欧美广受好评。火锅的浓郁汤底和五花八门的酱料以及居酒屋鲜香浓烈的调味在味蕾界成功开辟了一番天地。2018年，这两种美食不出意外依旧将傲视群雄。

7、食物银行

全球不断增长的人口已经给地球的粮食供应带来了不小的压力。非洲地区每天仍有许多孩子被饿死，但是在另一边不用担心食物问题的人却还在浪费食物。

根据agweb.com的统计，全美每年要浪费1.3亿磅的食物。因此有人提出了“食物银行”，希望用降低税收的方法去鼓励人们将多余的食物捐赠出来，分享给需要食物救济的人，以及通过二次加工出售。

8、未来超市

未来超市以意大利的Coop Italia最为闻名。这是Coop在2015年米兰世博会上展示的技术延伸。通过货架上挂着的“数字镜子”来提供服务，让顾客真正地与产品实现互动。

同时，日本也开始在一些超市的顶层开设绿植屋，为逛超市的顾客献上更加舒适的购物体验。

9、熟成

在牛排界运用广泛的干湿熟成技术将有望在2018年运用在鸡肉、鱼类等食材上。以此开发出想起更为浓郁、肉质更加鲜嫩的的菜品。

看来，熟成技术一旦广为使用，我们就可以吃到更加美味的鸡肉鱼类啦！

10、全民厨师

各类饮食综艺的火热，也激发起普通民众对于料理的热情。而现在依靠高科技料理设备的支撑，每个人都有潜力成为一名可以做出色香味俱全的大厨。社交网络上令人惊羡的美食，在家也可以做出来。需要的，或许只是你多几次的练习！

听完小编的介绍，

是不是已经蠢蠢欲动了？！