消费升级是这几年大家都在不断提及话题,但是从今年的情况来看,貌似疫情让消费不但没有升级,反而还降级了,对酒店行业尤其如此!
那么疫情后,酒店行业还有没有借力消费升级的机会呢?
我们先来看一下中国商业发展的大趋势!从改革开放到现在,整个商业发展基本经历了三个大的阶段。
第一个阶段是红利时代,中国早期的企业基本都是借助这一波红利起来的,比如人口红利、资源红利、政策红利等等,这里面包含了很多类似矿业等的资源性企业,酒店业也是在这个阶段借助了人口和政策的红利,取得了长足的发展。特别是前些年中国经济型酒店的飞速发展,本质上是工业厂房转型的红利。
第二个阶段是管理时代,这个时代的特点就是标准化和流程管理成为主旋律,这一点在酒店行业表现的尤为突出,比如星级酒店标准的出台和迭代,还有连锁酒店的规范化管理和输出。也正是管理的精细化让外资酒店一直遥遥领先国内酒店,同时也正是管理的进化迭代让国内酒店有了不断崛起的机会。
疫情,加速了商业进入第三阶段,也就是创新时代,这个阶段最显著的特点就是跨界合作。从2015年前后兴起的国潮风,到这两年崛起的IP酒店,都属于这个阶段的具象表现。
看清了大的商业发展趋势,我们再来看看商业发展背后的消费升级是不是因为疫情消失了?显然没有,消费升级其实是伴随着大的商业趋势在终端消费市场的具体展现。那么我们可以从市场的角度简单的看一下中国消费市场的阶段划分。
和大趋势一样,消费市场同样可以分为三大阶段。
第一个阶段是耐用加必选消费品阶段,这个可以简单的理解为当一个人在一个城市里安家后,首先需要购买的就是我们传统意义上的“三大件”,随着人们生活水平的提高,每个时代的三大件都会被新的三大件所替代,三大件可以说是生活的基本配置。这在酒店行业可以简单的类比为住宿这一基本需求,这个阶段中国只有招待所,属于酒店的1.0阶段。
第二个阶段是可选消费品普及和品牌化,这个同样可以理解为一个人安家稳定后,除了基本需求外还需要增加一些能让自己显得有品味和调性的物品,通过物品的品牌来提升自身的价值。这在酒店行业可以简单的类比为星级酒店消费需求,在星级酒店是身份的象征,而不是简单的消费,这属于酒店的2.0阶段。
随着年轻一代消费群体(后浪)逐步走到消费舞台前端,中国消费市场自然被推到了第三阶段---消费升级,人们需要更健康、更美、更有精神附加值的消费。这在酒店行业就可以简单的类比为当下火爆的网红酒店、IP酒店、轻奢酒店等,消费者消费的不再是基本的住宿,而是自我的价值实现。
酒店业在这次大的历史机遇下,需要思考的不再是简单的产品升级,而是如何找到消费者痛点,满足消费者身体上和精神上的双重需求。这一阶段和以前两个阶段最大的差别是----驱动改变的不再是酒店自身,不再是连续性的创新,而是消费驱动供给的改变,需要更多的联合与协同。这是酒店业的3.0阶段,也是现在大多数酒店转型升级的方向。
其中香蕉说的酒店客房智能终端的出现,解决了传统成人用品销售痛点,完美解决消费者时效性和隐私性的问题,无需走出客房,在客人需求最旺盛的时候,就可以直接在客房进行消费。酒店客房只需要放置香蕉说智能终端,就能用极低的成本,提高整个客房的品质与服务,赋能酒店,助力酒店智慧升级。
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