中国月饼销量王，年售月饼1200万盒，超美心、华美等品牌

中秋刚过，想必大家都已经吃过月饼了。

那么，大家是否知道自己吃的是哪个品牌的月饼，或者吃的月饼品牌在国内排名第几呢？

根据艾媒金榜给出的榜单，国内排名前五的月饼品牌分别是苏州稻香村月饼、华美月饼、美心月饼、杏花楼月饼以及广州酒家月饼。

小小的月饼，大大的生意。数据显示，去年中国月饼销售达13.8亿个，销售额规模196.7亿元。在庞大的市场下，上述月饼品牌以强悍的实力稳居行业第一梯队。

今天，给大家介绍一波排名第五的广州酒家，看看这个素有“食在广州第一家”美誉的品牌，到底有什么过人之处。

资料显示，广州酒家始创于1935年，是中华老字号。经过多年的发展，目前已形成食品制造和餐饮服务双主业经营模式，产品不仅在国内畅销，更在美国、加拿大、欧盟等海外市场畅销。去年，其实现营收30.29亿元，同比增长19.38%。

时间回到30年代，西南酒家正式成立，即广州酒家前身。在此后的发展过程中，走得磕磕碰碰，且一度歇业。50年代后期，公私合营后成为国营企业。

翻阅广州酒家的发展历程，不难发现50年末至70年代末是其夯实基础的过程。这一时期广州酒家走的是大众化和精品化并举的路线。然而，当时国内饮食行业原料十分紧缺，那么它是如何解决这个问题的？

具体来看，当时广州酒家为了解决大众化的供应，采取了研制以瓜菜、番薯等物料作包点、馅料的代用品的策略。而为了供应“广交会”精品菜式，它刻苦钻研烹饪技术，旨在从技术上填补原料方面的不足。

经过多年的技术积累，广州酒家在我国开放之际，迎来了黄金发展机遇。当时，为了谋求更进一步发展，广州酒家举债对企业进行装修翻新。

更重要的是，广州酒家在这不久后开设了连锁门店，开创了国内餐饮酒家连锁经营的先河。作为国内第一家吃螃蟹的品牌，其不仅名声大噪，业绩也开始迎来攀升。

90年代，广州酒家正式走上集团化发展道路，且在餐饮服务的基础上大力发展食品工业，规模不断扩大。

作为中华老字号，在发展过程中就怕跟不上时代潮流。比如近十年来国内电商产业快速崛起，倒下了不少老字号。不过，广州酒家早在8年前，便利用集团的信息技术，大力开拓线上渠道，很好地迎合的时代发展，且与线下渠道形成了优势互补。

作为广式月饼发源地的龙头企业，广州酒家在国内月饼行业处于领先地位。根据中国食品工业协会数据，广州酒家利口福月饼去年销量超1200万盒，连续八年位居全国同行业第一。

也就是说，虽然广州酒家在今年的艾媒金榜中排名第五，但在过去八年里其销量一直处于国内第一，力压苏州稻香村、华美、美心等月饼品牌。从这方面来看，广州酒家才是国内真正的月饼销量王。

笔者认为，月饼每年的销量高峰在中秋节前后，具有较强的季节性。也就是说，月饼企业的发展不能仅靠月饼这一单一产品，还需要拓展其他业务。

而在这方面，以食品制造和餐饮服务双主业为主的广州酒家做得不错，业务范围广，抗风险能力自然较强。这也为其日后的发展壮大，夯实了基础。