【行业速报】食堂行业未来发展，还有哪些金点可以挖掘？

 根据艾媒网《2019-2020年中国团餐产业细分市场运营及典型案例分析报告》数据，目前中国团餐市场规模已达万亿元，预计未来仍将以每年12%以上增速持续增长，到2021年总收入超过1.69万亿元，这个速度远超餐饮业整体增速，但传统食堂在大多数人心里却依然是是环境“脏乱差”、成堆浪费的印象。致力于团餐信息化升级的满客宝智慧食堂指出，未来的食堂市场方向，一定是以客户满意为终端需求，人们会更倾向于更加自主、个性化、智能化和公平的用餐体验。

  满客宝智慧食堂源于正奇晟业（北京）科技有限公司，品牌致力于政企单位食堂互联网科技创新和自主研发，可满足信息化食堂管理的全方位需求。系统通过人脸识别技术和信息化管理系统，搭载不同智能硬件，实现档口、食品安全、进销存等多板块管理，同时收集多维度数据分析助力政企后勤经营管理优化。系统具备强大的管理功能，不仅包括采购、成本、库存、报表、人员权限、饭卡管理等基础食堂管理功能，更具备高端集团管控、食安监管等突出功能，可为大型企事业单位带来强有力的辅助运营效果。

  满客宝智慧食堂优势明显，主要集中在以下几方：一是省去人力成本的同时，就餐速度的加快提高翻台率，食堂容量扩升，食堂经营效益提升；二是提升消费者就餐体验，自主选择变多且丰俭由人，吃什么随意搭配；三是推动团餐市场转型升级的同时，符合绿色环保发展理念。菜品被选择的次数和数量都可以通过系统管理进行云备份形成大数据，有利于食堂经营者精细化调整改善。

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 目前满客宝智慧食堂应用广泛，遍布全国各地200多个城市，为上万家企业食堂提供智能管理服务。中山大学岭南学院经济学系教授林江认为，智慧食堂先进技术提高了单位食堂的就餐速度和经营效率，无人化管理和自主取菜也保障了食品安全卫生，尤其是疫情后的推动，智慧食堂的投入应用已呈现出爆发式增长。满客宝智慧食堂为诸多企业食堂管理，提出了新型智能化管理方案和就餐模型，对整个行业和企业运转效率的提升，充分发挥出扩容和助推的科技力量。