互联网巨头夺走卖菜商贩的生计，谁夺走了生鲜电商的生机？

今年“社区团购”这个商业模式越来越火，最近舆论场上有关社区团购的话题也很火爆。作为一个后知后觉的人，我也是在朋友圈关于“社区团购”的文章和话题火爆之后，才注意到这个业态，也才参与尝试了一把。

其实前段时间我去小区里的一个大超市拿快递，超市老板接手了某司的业务，卖货之余可以有点儿派发快递的收入。

但那天的那个点我看到超市门口摆着上百个小塑料袋，每个袋子上都系着纸条，袋子里装着各类蔬菜等。老板娘在摆弄着那些袋子，后来我才知道，这就是社区团购啊

但有个有意思的现象，是啥呢，生鲜电商发展的反而愈发艰难了，互联网巨头夺走卖菜商贩的生计，谁夺走了生鲜电商的生机？

这两个话题，看着真的挺冲突的，前不久易果生鲜破产重组的消息在业界传开，我们合序生鲜也收到了消息

想当年，易果生鲜作为国内首家生鲜电商，一度受到资本所追捧。如今时过境迁，易果生鲜最终还是没能熬过“保质期”。

易果生鲜坠落的速度让外界震惊：入局十五年的老玩家以败北告终，这对于2020年最热的风口——生鲜电商行业会是一个怎样的打击呢？

从新闻来看，是因未能清偿到期债务，中国生鲜电商的鼻祖易果生鲜，及其重要子公司云象供应链、安鲜达物流均申请自愿破产重组，最终以总负债23亿，遣散员工的结局潦草收场。

今年以来，生鲜电商再次被拿到聚光灯下疯狂打量。这边，生鲜电商“血海”、“围城”论肆起，那边，另一种 “黎明”涌动，互联网巨头个个摩拳擦掌，亲自下场布局社区团购。例如，滴滴试水“橙心优选”；美团上线“美团优选”；拼多多相继推出“多多买菜”；字节跳动也已传出招兵买马，马上入局的消息 。

实际上，生鲜电商，乃至生鲜零售的沸腾从未停止，只是具体形式在不断更迭、反复，归其原因，我们给了两个方面

1、目标消费人群的规模扩大一方面，买菜权将逐渐交到80后、90后，甚至00后等相对年轻的消费群体手里，生鲜电商业态的主要目标消费人群随之形成规模；另一方面，随着移动互联网普及和疫情的助推作用，消费线上化习惯得以养成，生鲜线上零售在60、70后人群中进一步渗透。

2、消费升级对供给端提出要求随着经济增速和生活节奏加快，消费者花钱买时间的意愿提升，消费渠道升级至生鲜到家；消费者对食品安全、新鲜度、产地、口味等更为讲究，对缩短原产地与C端的距离提出一定诉求。

随之，海量的需求正在涌现。预计到2023年生鲜电商GMV将超过8000亿元，以此数据来看，近两年生鲜电商GMV复合增速可以达到170%以上。

需求旺盛和增长潜力是不争的事实，值得探讨的是，市场公认的实力玩家，何以得到资源倾斜？他们到底做对了什么？  目前来看，这些公司大多正沿着“同一条河”深挖。

按照已探索出的经验来推导未来，合序生鲜相信，留存下来以分食巨大蛋糕的生鲜电商，大概率不会是单一模式的获胜。但几乎可以肯定，任何电商的生意，最终都要回归零售的本质。零售的效率，在这里即供应链效率的高低，将决定赛道玩家能走多远。

对生鲜电商而言，供应链革命还是一个处在摸索阶段的“课题”，但任何事物的发展必然会围绕着价值出发，一切要为产业效率上找解法。而效率的良性提升一定程度上取决于能否连接更多的合作伙伴，也就是说打造自身的供应链生态圈，从而加强流程控制、品质管理、降本提效，最终在经营层面上实现有质增长。

价值投资是在正确方向上等待和忍耐的过程，决心意味着对供应链的重视程度，能力代表能从哪些方面、多大程度上改变供应链，大局观则决定了零供关系能否从长期博弈走向新阶段的互惠共生。

在这过程中，决心、能力和大局观三者缺一不可。