喜茶如何走到如今的规模？创始人聂云宸不能不提

近几年，喜茶的受欢迎程度显而易见，这个成立于2012的年轻品牌，正在新茶饮市场确立自己的地位。那么，喜茶是如何从一步步走到如今规模的呢？这就不得不提到创始人聂云宸了。

从街边的茶饮小店，聂云宸发现了一个现象：街头巷尾的奶茶店都忙着用奶茶粉冲兑出一杯杯廉价的奶茶，少男少女们人手一杯，用一根粗粗的大吸管奋力地啜饮着里面的珍珠芋圆，还一度成为一种时尚。奶茶的消费需求以及粗糙传统的供给环境让聂云宸看到了机会。

有了想法和方向后，聂云宸在2012年开了第一家茶饮店“皇茶”，也就是喜茶的前身。这是一家从“茶”出发的年轻化茶饮店，而不是从“奶茶”出发，去做奶茶升级。在门店真正落地之前，聂云宸花了180多天去研发产品和构思店面。因为没有任何基础，完全是从零开始，所以整个过程是很漫长艰难的。光是了解行业的结构就花了很长时间，后续设计Logo、店面的装修风格构思等也都是他自己在电脑上做出来，版本也改了很多版。

聂云宸对茶饮口味的严格把关，让喜茶积累了一小批忠实的顾客群，也让他萌生了开分店的想法，聂云宸把喜茶的第二家店开在了中山市。然而现实很快给他兜头泼了一瓢冷水，喜茶不仅在中山市遇冷，甚至一天营业额不足百元，店铺难以为继。

聂云宸意识到，喜茶之所以能在江门火爆，主要靠人与人之间的口碑传播。而开在中山市的新店，完全无法发挥出口碑传播的效果。于是聂云宸调整战略，在离原先店铺仅有1小时车程的地方小榄镇开了一家喜茶。“就近迁移”的开店策略让喜茶的星星之火，渐成燎原之势。在占领珠三角的市场之后，喜茶开始以广东省为起点，走向全国各地。

在开业前面面俱到，在走上正轨后也继续追求细节和极致，聂云宸不仅看到了商机，也在用努力和汗水实践理想。喜茶能够发展壮大，聂云宸真的功不可没。