【齐大圣论道线下互联网】[咖啡]
早安,在冷秋送阴晨的乡间问候各位[抱拳]
参加过不少行业连锁品牌的行业会议,各个品牌基本上都在大讲特讲其运营能力之强大、产品体验之魅力、品牌亲和之粘性,很少有人提到店铺本身,就是那个所有运营工作的载体—店铺。
连锁体系的所有工作都是在店铺这个基础上运行的,离开店铺,啥也谈不上。就像人的灵魂再高大上,离开那个臭皮囊,也就成了孤魂野鬼,没有用武之地了。在学校里做生物实验,培养细菌要用到培养基,那块胶质模样的东西里边要加上细菌成长所必须的蛋白质、电解质、选择性抑菌剂等等,在适当的温度下,指定的细菌才能繁殖倍增,那块培养基就是基础。很有意思的是,英文中,那块培养基被称为“culture”,也就是文化人口中的“文化”,其本意并不是学问水平,只不过是事物成长所需要的基础和环境。
店铺,其实就是连锁体系的culture,没有一个合用的店铺,连锁运营也就成了孤魂野鬼。
不过店铺营建却是连锁体系的副业,只是在店铺扩张时必备的工作,是连锁店铺的成本中心,只要能够有效地控制成本就行了。工程部的员工可能会有装修公司的工作经验,但如何把店铺营建与连锁运营有机结合起来,工程部没有经验,并且似乎从来没有被任何一个连锁体系提上议事日程。
不是因为这个事儿不重要,而是因为“灯下黑”,这个culture就没有进入连锁体系运营工作的视野。
其实,这个东西非常重要,记得孟德斯鸠在柏拉图亚里士多德博丹等哲学家的基础上明确提出“地理环境决定论”,就是论证了地理环境这个“店铺”对于民族、国家成长发展的巨大影响。照此看来,连锁体系也该有个类似的“店铺决定论”才对吧!
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