聚之粮品：外卖行业发展趋势分析

在近几年虽然我国餐饮行业总体趋势上是获得了巨大发展，但由于受到疫情影响，也出现了不同程度的下滑，但是外卖行业尤其是在线平台的市场业务量却出现了快速增长模式。而出现这种变化的主要原因还是在于互联网时代的到来程度上，也改变了人们的方式以及行为习惯。那么接下来就详细分析外卖行业的发展趋势到底会怎样变化？

用户数量急速增加

截至2020年底，国内在线外卖市场的总体规模更是达到了6,600亿人民币，相比于2019年底上涨了接近15%左右。而之所以能够有着如此大规模的发展趋势，原因就是在于快节奏的生活，也让很多人不得不选择更加高效快捷的外卖平台，除此以外，相应的外卖平台也在不断地丰富使用场景，从而使得消费者可选择的项目是越来越多。

外卖行业发展所存在的问题

外卖主要是解决线上和线下服务所存在的弊端，将两者的优势进行结合。然而在市场规模不断扩大的同时，相关问题尤其是其缺点也在不断突显，那就是配送人员的素质问题，此外还有外卖菜品的质量问题以及配送速度的问题。这些在很大程度上会直接影响到人们对于外卖的使用评价感受。而正是基于这样的原因社区厨房的出现就能够有效解决这种缺点，不仅能够可以提供种类较为丰富的菜品，同时也可以实现更加便捷的配送服务以及个性化的推荐服务，而且其辐射的范围是在经营地点6公里左右，能够有效解决配送时效性慢的问题。