供应体系强保障，和府捞面夯实企业发展基础

2012年，和府捞面横空出世，2013年，和府捞面第一家门店开业，凭借优质的产品和优质的环境，和府捞面迅速在消费者中间打开声量。定位于“书房里的养生面”，和府捞面的愿景是将中国文化美食带给全世界，如今，这一愿景正在逐渐地实现。值得一提的是，后方的供应体系也为和府捞面的快速成长提供了有效强劲的支撑，正是有了这份支撑，和府捞面才能在纷繁复杂、竞争激烈的面食赛道立稳脚跟，赢得消费者的信赖与认可。

早在第一家门店开业前，和府捞面就已投资并规划支撑1000家门店的供应链和中央工厂体系，并从早期开始投入数字化能力构建，自建包括供应链、运营、物流等在内的信息化体系，打通前中后台业务。2021年，和府捞面投产了独立面条生产基地，年产2万吨，在生湿面行业中为头部水平，可支撑1500家门店供应。基地严格按照食品行业洁净车间建设标准，生产场所恒温、恒湿，有效保障面粉、面条的产品质量。拥有全国独有的自动化面条打卷技术、自动化包装运输工序，保障产品从基地到仓储、物流、门店，到最后呈上消费者餐桌时，无损面条本身的营养、品质和品相。

一直以来，和府捞面希望通过积极打造标准化和数字化体系来保证产品品质、把控成本，争做中式快餐中稀缺的“标准面”；在研发上也猛下功夫，组建了包含高学历人才和高精尖设备的研发团队，以养生和健康出发，研制出口味大众的“经典面”，并不断推陈出新，给予市场新意，在消费者心中留下深刻印象；又以书房、国潮等文化和艺术元素营造就餐氛围，打造出物美价实的产品。

同时，和府捞面的中央数据仓库，能够对全国所有门店实时精准运营管控，提高门店运营管理效率。依托大数据制定各门店的销售计划并匹配库存和物流，计划精确度可达到99%，杜绝超配或缺货情况，实施强库存管。标准化的餐饮供应链体系和完善的运营模式也起到了极大的支撑作用。基于服务零售化、独创的6H运营体系以及标准化和信息化运营管理，和府捞面已经实现了可快速复制的商业模式。

在和府捞面高速发展的背后，是供应体系和产业升级交融所激发出的能量，相信在未来，和府捞面将会完成更高层次的扩疆拓土，成为我国面食细分领域的开拓者。