做外卖如何吸引老顾客？读懂这四点，比打折更有用

餐饮开店容易，但是实现盈利的目的，就需要做好各种经营技巧，毕竟开店的目的不是弄着玩，而是实现富有的梦想;目前有不少的餐饮投资者看上了披萨美食项目，现如今的餐饮市场也是逐渐成熟，在竞争上也正在白热化，要想在餐饮界分得一杯羹，不仅要避免同质化，还要提高产品的竞争力，这样经营下去消费者才会关注自己的门店;经营的策略多了之后，意味着投资者需要投入更多的成本，花费更多的精力;下面小编就来为大家分享，开一家披萨店需要掌握的四个要点，想要学习的朋友们，赶紧跟随小编一起来看看吧!

一、要重视起外卖的生意

随着移动互联网的发展，越来越多的行业已经从线下转移到线上了，但是同一个平台的同类产品太多了，早已经出现了严重的同质化，这是很多餐饮店在网上出现价格战的原因;大家可以利用外卖平台来出货，但是也不要被平台给利用了;平台带给大家的是流量，而不是帮助大家卖产品，如何使用这些成本昂贵的流量，都要好好做好规划，不要深陷价格战中，否则费心费力挣不到钱。

二、外卖的菜品也不能忽视

有不少的餐饮商家，他们在菜品的把关上是很随意的，在店里吃堂食的人将菜品把控的好一些，想法是留住店里的老顾客，但是在线上卖出的产品，他们却不会用心，认为这些人很难得到转化，这是他们不用心的原因;一旦经营者被评价低分，在线上平台的评价是会看到的，想要下单购买的人，看到比较低的评价时，肯定就不会再下单购买;大家为了保证线上的销售量，菜品的质量一定要做到严格把关。

三、做外卖要重视出餐的效率

堂食有客人在时，很多餐饮经营者，都会第一时间去出餐，毕竟店里拥有人气是好事;但是大家也不能忽视外卖平台的订单，要想拥有源源不断的订单;不管在平台接到多少订单，大家都应该放在心上，并且做到第一时间出餐，要是偶尔出现超时的情况，也要给消费者去个电话，得到对方的谅解，并且拿出诚意的补偿，一般消费者都会愿意谅解的，只要不出现严重的问题，是不会影响外卖平台生意的。

四、食材的新鲜要得到保障

做外卖是否成功，与食材的新鲜度是有很大关系的，新鲜的食材是味道保证的根本，好吃的味道必须要有新鲜的食材;无论食材的成本有多高，大家在采购的时候，都要做到精心挑选;当店里提供的食材在卫生上得到保证之后，大家对美食才能够吃的放心。