纸质版配方，已制作完成，凡购买《商用30斤量现捞卤菜》《四川红油与凉拌鸡》录播专栏会员，如有需要可联系获取。

    多年以来，易家川菜一贯专注于川菜商用项目技术的入门与量级课程深耕与研发。技术结构和重点，全部都集中在录播视频内容中。视频质量饱满，内容丰富，具有核心专业性参考价值，含金量高。实操过程包括“操作步骤、真人专业经验讲解、数据配方量化记录”，都倾注于视频当中。

   最新2022版《商用30斤量现捞卤菜》和2022版《四川红油与凉拌鸡》不但一贯保持内容丰富，数据精准，制作精良，步骤细致的优点，潜移默化增加了真人经验讲解单元。是迄今为止易家川菜制作最好的两个技术录播课程。

  今后的深根过程，我们依次会将《川渝小面、小吃》《四川麻辣烫》《四川干锅》等技术进行升级重制。尽量在“操作步骤、经验单元、核心调料制作，真人经验解析，制作量级方面”，做到快捷商用化。提高效率，稳固出品。

 一份付出，一份收获。多年以来90%以上的会员，先后都体验到了我们的技术含金量，带给大家的收获和成果。多数会员不但掌握了技术与配方，还实现了众多低门槛就业案例。我们的提高需要更多的支持！原创不易，制作成本是无法回避的事实，一次深根，万分付出，知识产权需要坚守，相互理解是大家前进的动力。

录播课程

“技术专栏”

  录播课程是一种将“配料、准备、操作步骤”，全覆盖的现场录制视频。视频中关键步骤之前，都有真人经验讲解。全程透明、直观、真实。以先懂，再准备，最后操作的顺序。细致就是易家川菜录播课程的最大亮点。

纸质版配方

  纸质版配方操作指导，是一种配合录播视频的同步文字数据。方便会员在实操过程中及时方便的进行有效参考。过去的内容我们都没用专项纸质配方。据粉丝反馈让我们了解到，很多初学者与从业者是完全不同的两种情况。很多初学者没用基础，本是小白，所以在操作环节，一边操作，一边参考视频，有一些不便之处。收到反馈后，易家川菜加班加点，配合视频同步，制作出了纸质配方操作指导和操作流程，希望能够真正意义上方便会员实操。从本次两个新版技术开始，易家川菜今后的录播课程都会包含同步纸质配方操作流程。需要这两种技术的会员可联系易师傅微信号yjcc02获取。

   为了维护会员利益，防止盗版，纸质配方操作指导数据只会发出纸质版本。专用顺丰快递从四川发出。四川以外地方发出的配方皆为盗版，我们不保证盗版配方与视频的同步和精准性。

《商用30斤量现捞卤菜》总共11页纸质配方

《四川红油与凉拌鸡》总共6页纸质配方