华食展助力预制菜行业快速发展

2022年9月5日-7日，第二届华食展在苏州国际博览中心盛大举行。该展会以用户价值需求为根本，为大众了解预制品菜发展趋势,企业对接降本增效塑造了又一便捷渠道。

华食展是由商务部外贸发展事务局及华墨集团主办，以全新模式打造的B2B餐饮食材展，通过数字化新会展模式重塑中国餐饮食材会展，为连锁餐饮酒店、食材流通批发、新零售平台等搭建高效率的食材订货通道，是中国食材供应链发展水平和前沿信息的国际化窗口，同时也是华东地区及全国食材全产业链最新产品集中展示平台。本次展会，共有1000多家厂商携带30000多款产品参展。

展会主办方特别邀请了类似积分升活这样的本地生活类平台参会。一方面，主办方希望借助积分升活平台让更多预制菜领域的优秀品牌与入驻平台的餐饮企业建立合作关系，另一方面，作为创新型本地生活服务领域的新生品牌，积分升活中高端的定位与预制菜的客户群体高度重合，主办方还期待借积分升活通道直接将预制菜进入普罗大众家庭餐桌。

根据数据显示，近两年我国预制菜市场规模大幅提升，2021年市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，2022年预计达到4196亿元，而到2026年将突破一万亿元 。国内目前预制菜相关的企业数量高达7.19万家，其中5年内成立的企业占比56.6%，仅2020年一年的新增数量就达到了1.25万家。

我国正大力出台各种措施来发展预制菜肴，广东省今年出台了“菜十条”，在行业里引起了非常大的反响，山东、河南、江苏这些食品大省都相继出台了支持预制菜肴发展的各种相关政策措施和指导性意见。各种力量、各种资源的加持，促进了预制菜肴的快速发展。随着疫情防控常态化、懒宅经济的催化，预制菜发展进程愈发迅速，成为了时下餐饮界的风口项目。

编辑 王燕菲