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现在的餐饮业转型智慧餐饮的原因

餐饮行业这两年的路并不算好走,所以现在的餐饮行业都在寻求新的稳定的盈利法,其中的智慧智能餐饮就成为了现在的一个新风口,至于其中的原因,下面可以一起来看看。

首先传统的餐饮信息系统,特别是点菜系统,要么食客仍然面对纸质菜单点菜,要么只是在终端设备上的静态展示菜肴基础上简单增加了点菜功能。

系统和食客之间没有真正意义上的动态交互,食客的自助点菜行为不会对系统产生影响,点菜过程中也无法完全做到不需要服务员介入。

智慧餐饮的点菜应该是一个系统与食客充满交互的过程,食客不仅仅是对着静态的菜单做出选择,而是在此之上还能通过自己的点击、评论等行为产生内容,在一定程度上对系统产生影响。

其次,餐饮业的智能化、智慧化如今还在继续渗透。顾客消费数据被大数据抓取分析,生动展示数据背后的价值,方便餐饮企业决策和提供个性化服务。

同样以海底捞为例,它的App已经能分辨每位顾客的口味和个人喜好,并针对性地提供菜品推荐、促销信息。

最后消费侧重点发生变化。新生代主流消费群体更加注重生活品质、更加注重精神上的满足、兴趣和爱好的培养、更加关心营养健康、更加讲求便利性和效率。

对就餐环境的要求远远高于对价格的敏感程度,这些都在挑战现有的餐企的定位、设计及经营模式。

这些你都了解了吗?

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  • 原文链接https://kuaibao.qq.com/s/20221103A04XDD00?refer=cp_1026
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