做了一个引起极度舒适的“私定酒模式”，酒鬼酒野心有多大？

打开酉无忌小程序，选择“了解和订购”，然后“开启酒鬼私定”，依次选择酒体、风格、酒标，然后输入姓名和寄语。

四步之后，可以预览自己的私定酒，然后“立即结算”。进入结算页面，则有收货方式的选择。如果不需要立即配送，可在三种储藏方式中选择。选好后，就可以结算提交啦。这是酒鬼酒针对C端的酉无忌私定小程序，另有针对B端的APP。

定制，在酒业由来已久，一般称为定制酒，但酒鬼酒叫“私定酒”。名称不同的背后，是功能的迭代升级，乃至商业模式的进化。一段时间后，这种进化也许是革命性的！

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C端：这是礼物，是纪念，也是作品

传统定制酒都需要一定的起订量，酒鬼私定酒一瓶即可定制，同时，一瓶一码！这种定制个性化极强，上文说到的酒体、风格各有三种，酒标有10种，背景还有10种，这样定制者就有无限自由的组合选项，这些选项对应了不同的口感爱好者和消费需求或场景，比如我要给领导送一瓶酒，他喜欢醇甘口味的老酒，那就选择2014酿的果藏风味，酒标可为海纳百川。

昨天下午，酒鬼酒私定模式发布会在长沙召开，会议主题为“酒鬼无忌，分享不同”，来自全国各地的经销商参加了会议，图为该模式启动现场。

而瓶身个性签名不仅突破了物理选择的限制，更让私定酒饱含深情。11月10日，酉无忌做了一次大规模的测试，一个多小时组成5000多个局，发展了2.7万名注册用户。5000人留言，其中1100条饱含真情。比如父亲写给儿子，“愿你眼中有光，茁壮成长，永怀善意，希望这被爱包围的童年，成为你一生的铠甲”。这时候，一瓶私定酒不仅仅是一份礼物，更是纪念、是作品。

注意，和传统定制酒比，私定酒是限量的，比如目前的2017酿，限量878瓶。这个“限量”对应批次，即这一批可供私定的产品是限量的。笔者注意到，2014年酿已售罄。下一批次上线需要时间，因为这些都是老酒。

私定酒的酒体有三种，包括2019酿、2017酿和2014酿；“风格”也有三种，包括果藏（醇甘）、入泥（醇厚）、楚舞（醇浓）；酒鬼酒的棱形标则有10种，寓意各不同，比如春华秋实、海纳百川、兰亭雅序……

私定酒可选择立即配送，物流时间基本等同于目前网购速度。当然，定制者也可以选择储藏在酒厂，可在标准库藏、老库窖藏和岩穴洞藏三种方式中选择。酒鬼酒正在打造三眼泉文旅项目，未来将会增加“泉藏”方式。

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C端：让产品自动升值

目前，2019酿、2017酿、2014酿三个酒体的单瓶价格分别为399元、699元、1299元。这个价格的制定，是根据互联网电商大数据测算，然后酒鬼酒调配酒体，倒算出该价格。从价格定位来看，酒鬼私定酒面向的中产消费，平台售出的产品，可以选择立即发货，也可以选择在酒厂储藏。当一个批次售罄后，因储藏和流通比例、产品稀缺性等因素，价格会发生波动。这种波动，必然是在原始价格之上的波动。这样的波动，无论是对于下单人还是收礼人，都是利好消息——自己的产品无形中就升值了。

对于消费者来说，酒鬼私定酒呈现出来的是一瓶一码。其实，瓶身还有两个码，酒厂后台还有三个码，这样，关于这瓶酒的所有信息都通过六个码实现了叠加、分类。

平台还规定，每个批次卖完后，当储藏量低于2%时，就以2.5倍价格回购这不到2%的储藏酒。当然，前提是客户愿意出售。这个规定，免除了客户的后顾之忧。

总而言之，对于消费者来说，私定是情意，分享是乐趣，限量是价值，升值是面子。酒鬼酒公司副董事长、总经理郑轶在发布会上说，私定酒实现了多年来的夙愿，“这个工作也只有酒鬼酒可以做，因为馥郁香一香多味为多样酒体提供了基础，湘西的多元化环境为储藏提供了多种选择。”

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B端：全链路专属支持的好生意

消费者定酒，企业发货，在传统定制模式下，这项业务就结束了，但酒鬼私定酒针对B端的商业模式才刚拉开序幕。B端包括酒鬼酒的经销商和终端门店。

流程是这样的，首先，经销商通过专门APP下单形成自己的库存（其实是数字库存），这些货物是裸瓶，即等待定制的产品。然后经销商帮助下属门店安装APP，并指导其操作。门店每售出一瓶酒，即获得收益，该经销商库存相应减少，同时也得到一定比例的收益。

对于门店来说，他在酉无忌系统中拥有自己的专属二维码，该二维码和瓶身码关联。门店要推广私定酒，有三个途径，一是把小程序发给客户；二是通过瓶身扫码；三是把二维码打印出来，贴在门店。这样，酉无忌系统打破了时空限制，门店随时随地可以做生意，而且没有库存，节省了98%的工作量。

更重要的是，对于门店来说，一旦有客户产生，就绑定了该客户终生价值。这一点很重要，这正是该系统作为一种商业模式的核心所在。如果该门店发展了一定数量的用户，首先获得了15%的收益。但这批酒肯定会消费掉，而这类价位的产品基本是在社交酒局中消费。参加酒局的人如果觉得这个产品有意思，如果通过扫瓶身码下单，该门店同样可获得收益。

对于经销商来说，他也可以像门店一样，将酉无忌小程序推荐给自己的团购客户、亲朋好友。

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全新的商业进化

从消费者层面来说，定制酒品的多样化、情感的交流、产品升值，是酒鬼私定酒在传统定制酒基础上的一大升级。这些升级让私定酒更有趣、更有温度，也更值得分享，大大提升了私定酒的吸引力。

而系统增加的多样化储藏功能，其实是私定模式融合了封藏形式。一直以来，笔者都有个疑问，酒鬼酒为什么不搞封藏？毕竟，这是大多数白酒企业的年度盛典。现在我明白了，一贯不走寻常路的酒鬼酒将封藏形式融进了私定酒中。只是这种封藏是瓶装常规产品，而非大坛酒。

常规的定制酒，是厂家和消费者之间的一种互动，酒鬼私定酒将B端也融合进来，这是一大创举，也是定制酒模式的一次重大进化。借助二维码技术以及互联网工具，酉无忌第一次将厂、商、端、消费者四者有机融合在一起，并通过零库存、分享激励机制，充分调动了B端积极性，扩大了私定酒的力量。

如果说，私定酒产品和功能层面的创新让消费者拉力得以建立，那么将B端融合进来，则让私定酒发展壮大有了渠道推力。正如酒鬼酒公司副总经理王哲在发布会上所言，私定酒模式发布，是公司的大动作、大战略，对经销商是大服务，更是大生意。

另外，从产品本身来说，传统定制酒要么是对主品定制，要么由客户选择个性化的包装，而酒鬼私定酒是同一个瓶型，对应不同的酒体、风格和酒标，即“1+90”。显然，这是在主品和个性化之间找到了一个平衡，这种平衡意义重大。

区别于主品，又保持自己的个性，这有助于在主品系统之外构建一个独立、全新的商业链。这个商业链平行于主品，不会对主品的物流和价格形成负面影响，同时借助互联网的无地域性，在全网实现一种长尾销售。由于该产品的固定瓶型，当长尾销量达到一定规模时，酒鬼私定酒也就形成了一个独特的大单品。

一旦这个大单品规模持续壮大，将对现有的白酒销售生态产生革命性影响。价格透明、渠道利润稀薄、物流紊乱，对于名优白酒来说，这些都是顽疾，有时候这些顽疾会毁掉一个品牌。酒鬼私定酒，借助现代数字技术，从根本上解决了这些顽疾，能让经销商、门店持续赚取稳定的利润，而且这个利润会像雪球一样，越滚越大。

酒鬼私定酒模式研发用了一年多时间，这中间还包括对供应链进行大量适配性改造。郑轶说，对于生产几千万瓶的企业来说，做单瓶定制是不容易的，对供应链挑战很大，“我希望这个模式让大家看到一个充满活力的春天，我也相信这是商业模式的一次进化。”

监制：冯亚伟  美编：阿周

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