从拼价格到拼质量，品牌化运营助力占领市场份额

消费者解决吃饭的方法有很多，除了自己做饭和去餐厅堂食之外，外卖、预制菜、方便食品、速冻食品也能解决我们的温饱。而在期间，速冻水饺早已被我们熟悉，它成为1800多亿速冻食品大市场中一个重要的品类。

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品牌化运营 助力占领市场份额

速冻水饺成为速冻米面品类中市场容量较大的品类之一，在多年的发展中，品牌集中度较高，全国性头部品牌及地域性传统品牌为主，成为消费者心中的品类代表。无论在商超还是便利店，或者是线上平台，关于速冻水饺的选择主要都集中在大小品牌手中，他们各自拥有自己的特点，也推出了不同价位的产品供消费者选择。

不可否认的是，品牌化已经成为速冻水饺品牌占领市场的敲门砖。当然品牌化只是占据消费者心智的第一步，要想获得更多的市场，单靠品牌化运营已经无法满足消费者的需求。

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从拼价格到拼质量 质量决定成败

以往速冻水饺和牛奶市场一样，拼价格，几乎各大品牌常年促销，意图通过低价吸引消费者，与此同时一些区域品牌也推出了低价水饺供餐饮渠道或家庭消费者选用，在一些品牌方看来水饺这个家家都能做的产品如果卖的太贵是不会有发展的，他们秉承薄利多销，在价格上越卷越深。但低价竞争的路子总是越走越窄，不仅品牌利润越来越低，消费者也会放弃选择，在他们看来，价格越低越可能会和质量差划上等号。

近两年我们可以发现，几乎大部分速冻水饺品牌都不再提及价格优势，而是通过升级原材料，宣传食材的新鲜和健康来吸引客户。只要食材好，品质优，其实卖贵点也可以。元象食品推出了数款以精选渤海湾当地新鲜海鲜和纯手工包制为卖点的，高端手工海鲜水饺品类，结果一经上市，顾客反馈非常不错。未来元象食品将继续秉承着“为消费者提供极致性价比的健康美食”理念，为消费者们带来更多的优质健康的产品。