张红甫｜2022，生鲜电商没有赢家

在刚刚过去的元旦假期里，深圳独居少女张雅丽担心自己外出容易“再生”，所以取消了和朋友去三亚旅游的计划。接着在朴朴和美团买了很多生鲜商品，但这次朴朴和美团买了菜。

从订购到配送完成，只有15分钟。对于这种送货速度，张雅丽告诉值星，她很满意。去年12月，深圳当地司机们被大规模感染，物流效率大幅下降，此前使用自己习惯的惠东买菜单更加困难。据她介绍，现在这个车队、每天的高高兴兴、空心买菜在深圳许多地区的网站都关闭了。没办法，她只能从网络平台上找到大量的订单策略。

例如，叮当买菜的货物补充时间一般是上午24点到下午3点，最佳订购时间是早上6点40分，采购技术是提前将商品放在购物车里，早上7点可以采购特价菜。事实上，无论是消费者吐槽订单困难，还是网络平台出现大量订单策略，本质上都与生鲜电子商务平台的供应链在疫情中受到冲击有关。

山东省莘县被称为“中国蔬菜第一大县”，接受了当地多个生鲜电子商务平台的蔬菜供应。但是，当地负责向某生鲜平台供应食物的供应商李子铭对我们说，去年一年，当地蔬菜产量没有大幅下降，但在整个流通和销售阶段出现了很多问题。

例如，去年12月全面开放后，当地不少农民受到感染，无法前往田地领取货物。此外，他们找不到司机搬运。显然，在整个上游供应链得不到保障的背景下，作为中间交易平台的生鲜电子商务也只能出售剩下不多的库存，进一步加剧了“订单困难”问题。再看2022年，由于疫情的不确定性，消费者对生鲜电子商务平台的订单需求大幅增加，依赖度前所未有地提高。

但在这种依赖性下，以每天高高兴兴为代表的生鲜平台不断“撤退”，像博洛尼亚这样的平台也在不断占领城堡。