春节餐饮零售迎复苏，自助收银机和自助点餐机减少人手负担

随着疫情防控放开，2023年的春节消费，无论是餐饮零售还是旅游酒店等行业，都迎来了复苏。

据数据显示，今年春节餐饮企业营收比去年上涨24.7%，比疫情前的2019年春节相比上涨1.9%。据美团统计，2023年春节日均消费规模比2019年同比增长66%。

餐饮零售和旅游文娱行业在今年春节迎来旺季，有效带动经济增长，一些餐饮零售店家甚至是超负荷在工作。不少异地打工的人选择在今年春节回家过年，劳动人员流失，难以在短时间找到候补，而且还要面对大量的客流，对餐饮零售经营者就是个令人头痛的大难题。

笔者的朋友经营一家烤肉店，春节不少员工都回家过年，只剩下一个员工以三倍薪水留守，老板自己既要在后厨料理食物，又要去店面招呼客人、送餐和帮忙烤肉，还要负责下单收银，简直忙得喘不过气来。

有什么方法可以减少工作量，实现增效降本呢？

其实现在不少餐厅饭馆和超市都会使用自助点餐机和自助收银机，来减少点餐收银环节的工作量。顾客直接在自助点餐机上点选自己想吃的东西，菜式卖相照片展示在自助点餐机上，一目了然。饭馆老板还可以随时更新菜单，变更价格和下架卖完的菜品，节省菜单成本和工作量。

而在超市或小型超市、便利店等都可使用自助收银一体机和小店自助收银机，顾客只需将商品条形码放到自助收银一体机上扫码，就能自动进行结算收银，不用店员操作。在一些面积较小的便利店，也可以使用较为迷你的桌面式自助收银机和小店自助收银机。桌面式自助收银机可以放置在收银台上，占地空间不大，一台自助收银一体机就能减轻店员工作，解放人手，可以应对更多的顾客。

桌面式自助收银机采用15.6英寸触屏和D结构光摄像头，可作为自助点餐机和自助收银机使用。桌面式自助收银机采用工业级主板方案设计，四核CPU，性能稳定，支持刷脸支付/二维码支付，热敏打印小票等功能，可选配身份证识别，体积小巧，支持台式、壁挂式、立式等多种安装方式。

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