使用Jquery设置select下拉菜单的默认值可以通过以下步骤实现：

1. 首先，确保在HTML页面中引入了Jquery库文件。
2. 在HTML页面中，使用<select>标签创建下拉菜单，并为其设置一个唯一的id属性，例如：

<select id="mySelect">
  <option value="option1">Option 1</option>
  <option value="option2">Option 2</option>
  <option value="option3">Option 3</option>
</select>

1. 在JavaScript代码中，使用Jquery的.val()方法来设置下拉菜单的默认值。例如，如果要将默认值设置为"option2"，可以使用以下代码：

$(document).ready(function(){
  $("#mySelect").val("option2");
});

1. 最后，确保在页面加载完成后执行上述JavaScript代码。可以使用Jquery的.ready()方法来实现。以上述代码为例，可以将其放置在以下代码块中：

$(document).ready(function(){
  // 在这里写入上述代码
});

这样，当页面加载完成时，Jquery会自动将下拉菜单的默认值设置为"option2"。

关于Jquery的更多用法和详细介绍，可以参考腾讯云的Jquery产品文档： Jquery产品介绍