消费者需要大创新还是小关心？

在这个吃鸡了才算大神的时代，对酒业来说，如果不与“大数据”、“互联网+”、新零售等等层出不穷的新概念沾上边，好像就会显得企业非常落伍，落伍得你都不好意思告诉别人你到底是干什么的。

创新变成酒业的热词，好像是“十二五”拐点之后，行业的形势一下子变得风声鹤唳，日子过得紧巴巴。

在这种状况下，求改变、求创新也是行业和各白酒企业本能的反应，以变应变、穷则思变嘛。

国家政策也在呼吁大众创业、万众创新。

可是，说了这么多年的创新，到底创新了什么？

我认为目前酒业最大的创新依然是1965年发现产生乙酸和己酸乙酯的乙酸菌，有力地促进了浓香型白酒的发展和生产。

而其它的创新，如溯源技术、防伪技术等不过是创新这棵大树上的细枝末节。

我并不是否定创新对酒业的意义，而是对消费者来说，酒业的创新是否偏离了方向？

很多时候，身边的朋友都向我抱怨：XX酒真是越来越难喝，包装却越来越花里胡哨。创新了这么多年，一点实际意义也没有，又不是互联网企业，革命性的创新可以决定生死。

猛然发现，酒业的很多创新除了自娱自乐，沾点曝光度之外，委实毫无意义。

我问他：那你觉得食品行业最有价值的创新是什么？

他想了想，说：一个是烟草行业的细支包装，一个是酱酒引导的用小杯喝。如果这两个算创新的话，我觉得是最有价值的创新。

他的理由是烟酒作为消费品，其实都不好下口，但很多人戒不掉。他作为其中一员，既然无力改变戒不掉的习惯，细支包装和用小杯喝让他感受到产品的温度。

初听以为他只是需求心里的慰藉，但事实上体现了消费者会更为直接、主观的从眼感、口感和体感来判断产品的价值，从而做出选择。

同时，行业这些年频频提到一个热词：理性消费。

但实际上消费从来不是理性的事情，很多人会把产品的性价比作为理性消费的一个例子，但如果真的理性的话，最直接的是不消费。

例如，消费者货比三家之后选择了一款酒，属于理性消费吗？

货比三家说明消费者在意价格，但又有不得不购买的理由，或许是要招待亲朋好友，或许是自己升职要庆祝，总之购买的原因是因为需要，而需要则由各种事情所权衡。

说简单点，各方权衡下的消费是消费者的理性消费密吗？特别是白酒，作为不理性消费的代表，理性的创新能满足不理性消费的需求吗？

回到主题，白酒作为一个需要历史故事、品牌背书、产品质量支撑的产品，过度在意形式上的创新，是否会流失仅剩的一点人文情怀。

如采访中的一位消费者所言：他们总是认为我们需要的惊天动地的大创新，没有想到的是我们需要的是细微极致的小关心！

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