直播预告｜“食”在春运！火车上的盒饭是怎么制作的？

2024年春运期间，中国铁路昆明局集团有限公司推出了一系列新型冷链盒饭套餐，满足旅客多样化的饮食需求。1月26日上午11点，春城晚报-开屏新闻记者将带您深入生产基地，全程探秘这些盒饭的制作过程。

春运，一年一度的人口大迁徙！不仅考验着交通运输系统的承载能力，也对铁路餐饮服务提出了更高的要求。中国铁路昆明局集团为提升旅客就餐体验，不断探索和创新，研发既美味又健康的冷链盒饭。这些盒饭在保持食材新鲜度的同时，兼顾了不同地域、不同口味的需求，让每一位旅客都能找到适合自己的味道。

中国铁路昆明局集团对冷链盒饭的生产流程进行了严格的把控，从原材料的采购到加工，再到成品的包装和运输，每一个环节都遵循着严格的标准。直播中，我们将一起目睹这些盒饭是如何在无尘、恒温的环境中制作，以及如何通过高科技设备进行快速冷冻，确保食品在长途运输过程中的品质和口感。

此外，直播还将展示铁路工作人员如何在繁忙的春运期间，确保一盒盒饭能准时送达旅客手中。

1月26日上午11点，锁定春城晚报-开屏新闻直播间，与开屏新闻记者一起，揭开昆明铁路冷链盒饭背后的秘密，感受这份旅途中的温暖与关怀。

春城晚报-开屏新闻记者 马艺宁 李强 文 中国铁路昆明局 供图

一审 熊波

责任编辑 易科彦

责任校对 何丹

主编 何晓宇

终审 编委 李荣