重庆火锅产业博览会今日结束 全球2000多家企业及供应链参展

2024年10月27日，第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会（以下简称“重庆火锅博览会”）在重庆国际博览中心圆满结束。作为全球火锅行业一年一度的产业盛会，本次博览会不仅展示了火锅全产业链的蓬勃生机，还促进了火锅产业链上下游企业之间的资讯互通、产业互链和产销对接。博览会吸引了全球2000多家参展企业和60000多款展品，展示了火锅产业的丰富多样性和无限潜力。

博览会规模盛大，品类齐全

本届重庆火锅博览会规模宏大，展出面积达到12万平方米，汇聚了全球火锅产业的精华。博览会不仅吸引了国内各省市的参展企业，还有来自世界各地的火锅产业链相关企业参展，展品涵盖了火锅产业的各个环节。从上游的农牧渔业食材原材料、水果蔬菜，到中游的火锅食材、调味品、预制食材、粮油、酒类、甜品、饮品、肉蛋奶、休闲食品、食品机械及配套用品，再到下游的火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务，全面展示了火锅产业链的蓬勃发展。

博览会上，2000多家参展企业带来了60000多款展品，令人目不暇接。这些展品不仅展示了火锅产业的最新成果和创新技术，还提供了丰富的互动体验。参观者可以在现场品尝到来自全国各地的火锅美食，了解火锅文化的多样性和丰富性。同时，博览会还设置了多个专业交流、交易活动，为参展企业和参观者提供了深入交流与合作的机会。

专业活动丰富，助力产业发展

本届重庆火锅博览会策划了30多场形式多样的专业活动，涵盖了“会、宴、赛、品”等多个方面。作为本次展会的主峰会，2024中国火锅产业创新大会以“Keep Moving”为主题，邀请了多位专家学者、火锅品牌创始人及火锅供应链企业代表，就火锅产业发展态势、市场消费趋势、出海、下沉等热门议题进行了深入剖析和探讨。

此外，博览会还举办了第六届火锅爆品食材优选会、第四届国际火锅采购大会、2024火锅文创宴、2024川渝名店名厨流行菜烹饪邀请赛、重庆火锅品鉴宴等专业活动。这些活动不仅为参展企业和参观者提供了挖掘新品、了解趋势、学习交流的绝佳场景，还促进了火锅产业的高质量发展。

值得一提的是，在博览会的北室外广场，组委会特别设置了“重庆火锅天下宴”活动区，吸引了数千人排队打卡。这一活动以天圆地方为理念，特别定制了可60人同烫的超级大火锅，并围合36桌火锅宴，可容纳348人同时涮烫火锅。这一壮观的场景不仅展示了重庆火锅的独特魅力，还为参观者提供了一站式“吃喝玩乐”的消费体验。

城市区县特色馆，展现地方特色

本届重庆火锅博览会还特别设置了城市区县特色馆，集结了山西、贵州、西安、南昌、宁德、武都、渝北、九龙坡、大渡口、合川、彭水、梁平、綦江等全国省市、区县特色展团。这些展团集中展示了火锅产业相关的特色农产品、名特优品，吸引了众多参观者驻足观看和交流。

城市区县特色馆不仅展示了各地火锅产业的独特魅力，还促进了城市区县优势产业的协同发展与互动合作。参展企业和参观者可以在这里了解各地火锅产业的发展现状和趋势，挖掘潜在的合作机会，共同推动火锅产业的持续繁荣。

创新与合作，推动产业升级

本届重庆火锅博览会不仅是一场火锅产业的盛会，更是一次创新与合作的契机。博览会上，参展企业纷纷展示了最新的技术和产品，推动了火锅产业的升级和转型。同时，博览会还促进了火锅产业链上下游企业之间的深度合作，为火锅产业的持续健康发展提供了有力支持。

在博览会上，重庆市食品及农产品加工产业高质量发展工作专班日常工作负责人陈勇公布了重庆美食“渝味360碗”产业化机会清单，包括重庆火锅、重庆烤鱼等8大品类。这一清单不仅为火锅产业提供了广阔的发展前景，也为相关产业链企业带来了更多的合作机会。

此外，江南大学指导重庆江大食品及农产品加工产业研究院设计了面向未来的重庆食品及农产品加工产业生态图谱，为推进产业高质量发展提供了决策参考。这些创新举措不仅推动了火锅产业的升级和转型，也为相关产业链企业提供了更多的发展机遇。

随着第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会的圆满结束，重庆极乐鸟供应链管理有限公司认为火锅产业的未来充满了希望和机遇。博览会不仅展示了火锅产业的丰富多样性和无限潜力，还促进了火锅产业链上下游企业之间的资讯互通、产业互链和产销对接。未来，随着火锅产业的不断发展和创新，相信会有更多的企业加入到这一行业中来，共同推动火锅产业的持续繁荣和发展。