布道区块链 制造商和零售商追踪透明度的梦想？

连锁经营改变了许多行业，特别是对食品行业产生了强烈的影响。这项技术使得人们更容易知道食物的确切来源，并沿着供应链追踪它——直到顾客。采用此类技术的一些最受欢迎的公司，包括家乐福和IBM食品信托公司。

提高透明度和跟踪水平

对于消费者来说，理解他们的产品来自哪里变得非常重要。总部设在法国的Auchan公司宣布，将实施连锁技术，跟踪包括塞内加尔、西班牙、葡萄牙和意大利在内的五个国家的食品供应。在宣布之后，该公司在越南进行了为期18个月的试验，并取得了成功。

该技术在分发过程中的每个点注册产品的信息。例如，一旦食物源从地面移走待发，TE-FOOD的链条就记录了来源。然后，食品被送到分销工厂，并根据已经在主链上的信息对其进行验证。根据该公司新闻发言人的说法是，“当数据是有价值的资源时，这是区块链的关键点。作为零售商，我们不能要求生产商或供货商在不退货的情况下向我们提供信息。”

他补充说，基于供应链的技术已经解决了重大问题，包括对相关供应链信息的需求。这样，供应商必须提供信息，并在过程中保持诚实。消费者也对这些变化感到高兴。目前的研究表明，他们正在寻找更具有道德的食品生产商和分销商。

忠诚与贸易

食品工业中连锁技术的另一个重要方面是它还提供了自动化方面。这个连锁产业已经为食品市场创造了5.6万亿美元的收入，而且它希望在其他领域发挥有限的作用。此外，四家最大的农业公司最近合作将连锁技术引入谷物交易过程。该伙伴关系的新闻稿规定：

“消除无效率将使文件处理时间缩短、等待时间缩短、端到端的可见性更好。”

不可信技术？

展望未来，许多人开始质疑这项技术是否确实可信。毕竟，如果不是，那么依赖技术就没有多大意义或作用。有些人解释是，这些记录可能具有误导性，它们可能被错误注册，而且可能还有其它问题。根据全国农民联盟的一项研究，欺诈对于英国市场来说是一个代价高昂的问题。研究释明：“食品欺诈，是指在产品销售周期的某一阶段故意或蓄意地替代、添加、篡改或歪曲食品、配料或包装。它也意味着关于经济收益产品的虚假或误导性陈述。”

现在，是时候展望未来，并考虑如何根据其优点和缺点实施该技术了。