疫情后实体店会大规模复苏？

新型冠状病毒的侵袭使全国各类线下实体店的正常运营受到严重影响，给实体商业带来巨大冲击，预计2020年第一季度实体商业营业额将呈现断崖式下降。

但是随着长时间的隔离封禁，疫情还没过去，不少的网友开始列食物清单，准备疫情之后大快朵颐。

那么现在，春天已经来临，万物复苏，疫情已基本得到控制，许多的城市也解除封禁，马路上的人多了起来，街道上的店铺开始陆陆续续的开门营业。许多人预言，2020将迎来实体行业的大复苏，尤其是餐饮行业！

作为一个在实体创业中走过三年的人，其中两年都是在餐饮行业，结合下面数据给大家分析一下，到底餐饮业能不能迎来真正的复苏。

一、2019餐饮市场营业数据报告显示，2019年一线城市餐饮店营业额下降比率高达4.9%以上，而客单价增长率仅为0.42%。缓慢增长的客单价和快速下降的营业额，不难发现2019年大部分餐饮店的利润都在大幅度缩水。就在这样的情况下，每年投入餐饮行业的创业者不计其数，在创业者看来，餐饮行业门槛低、没有太大的技术含量等，无疑是创业的首选。暴增的餐饮店，与用户之间开始产生一种供大于求的关系。

二、2019年数据显示，餐饮行业的闭店率在70%，一家餐厅的平均寿命只有508天。全球经济整体下滑，餐饮行业首当其冲受到影响，顾客们减少了消费频次，或者降低了消费预算，选择更具有性价比的餐厅或更有“特色“的餐厅，餐饮的门槛越来越高，在保证品质的基础上，还要颜值高、服务好、活动多、新品不断推陈出新等等，这些现象直接导致餐饮行业大规模洗牌。2020年短视频时代的变革，对餐饮的要求会越来越高，而如果不能利用好风口、抓到这些特色，抓到消费者的心理，餐饮经营者很难”存活下来“。

三、2019全国居民人均可支配收入为三万元，同比增长5.8%。而现实是，2019整体经济下滑阶段，60%的人一年工作下来存款为零。全国有超过6000万的人处于负债状。疫情期间因工资拖延、裁员等情况失去收入的人群以千万计。口袋里没钱的人在2020年只多不少，相比2019只怕是更加捂紧了荷包，精打细算的过日子。

小结：相信疫情后短暂的狂欢会给餐饮业带来阶段性复苏，而经济的整体下滑，餐饮业供大于求的关系，这个阶段的复苏能持续多长时间并不乐观。