在严峻的餐饮环境下，为什么老板还拼命选购设备，这2点扎心了

今年的餐饮形势不好，为什么很多开小吃店的老板到处找设备？例如像这款的煮面炉。归根到底，有两点原因：第一，开源节流，减少人工成本；第二，提升效益，用低成本获取最大利益。

1、开源节流，减少人工成本：人工成本从整体的趋势上看，每年都在增长，刚好遇上此次的疫情，使得小吃业的压力更加大，所以在开源节流方面，削减人工成本是首选之路，但为了维持本来的营业额，小吃店的老板需要需求替代人工的设备，譬如说：像这款煮面炉。

2、提升效益，用低成本获取最大利益：除了降低人工程，我们最终需要的是提升店里的效益，所以选购设备成为了当下重中之重的任务，例如像这款煮面炉，首先，它能同时煮6碗面条，在以往，煮6碗面条需要2-3个人；其次，它能设置定时，自动出炉，如果是人工操作，可能就会因为延时问题，耽误最合适的出炉时间，从而影响口感。

除此之外，为了能提升工作效率，它提供了12KW的大功率火力，保证面不会长时间浸泡在汤水之中，3分钟内煮好，既保证食材的鲜度，又满足食用条件。

1个人即可顶3个人的工作，原因就是因为有这个自动升降杆，6个面板分别控制6个自动升降杆，确保工作不出错，最重要的一点是可以分别单独给每个炉子设置不同的时间，换句话说，你可以同时煮粉、面甚至是麻辣烫，只要根据每样的种类单独设置好时间，你就可以去忙其他的工作。

很多人问：这种商用的煮面炉是否需要接商业用电，答案是：你既可以接商业用电，也可以接家庭用电，这款煮面炉提供380V和220V两种选择，只是功率有所区分，实际的使用效果是一样的。