牛宗元牛油拌饭火爆小吃界

地方小吃的迅速发展，其品类越来越多、门槛越来越低、模式越来越新，再惠依此创立烹烹碗牛油拌饭,用简单又健康的食材,还原出营养又好吃的经典美味，以互联网餐饮模式带动门店发展。早期小吃基本就是路边摊、小排档，其中深受欢迎的黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州牛肉拉面遍布街头巷尾，一度开创了一个属于自己的时代；

随着一众地方小吃品牌的崛起使得当年在街头小吃占据强势地位的小吃已经逐渐在人们的视线中被弱化，更多的地方特色小吃被挖掘出来并走入了人们的视野，以好吃、出餐快、价格便宜为突破点吸引了一大批受众；

近几年互联网迅速发展，线上订餐的形式更适合当代年轻人“快节奏”的生活，小吃的营业模式也从早期的堂吃模式发展为现在堂吃+外卖双向发展的模式，今年更是受疫情的影响，使得外卖所占比重逐渐增加。

面对小吃模式的不断变革，选择大众化小吃品类更易撬开市场缺口,用品类的高普及性来带动品牌的影响力。牛宗元牛油拌饭，通过简化其操作流程，统一食材以确保口味的稳定，运用外卖平台运营从而带动整个小吃店的发展。