新手小白餐饮创业，学会这些成功率提高50％

餐饮行业，一直以来都是许多创业新手小白的首选行业，觉得餐饮门槛低，要求少，谁都能做。其实不然，隔行如隔山，每个行业都有自己的发展规律，经验欠缺，还不了解行情与行业基础常识的，不管去哪一行都是要吃亏的。创业需谨慎，如果你是一个想要选择餐饮行业创业的新人小白，下面几点一定要认真看！

首先，“好吃”不是核心，而是标配。作为餐饮门店，食物好吃是最基础的标配，而不是门店的核心竞争力。口味稳定而美味，价格适当高性价比，这才是顾客的追求。这也是为什么有些店铺明明东西很好吃，但是营业额一直不高，而有些门店口味一般，但营业额却不低。如今的大环境不算景气，人们消费水平降低，与食物匹配的定价也很重要。

其次，明确消费群体。在餐厅选之前，一定要明确你的消费群体，后才能根据你的消费群体去给门店选址、装修、定价，抛开消费群体谈选址、谈营业额的统统都是空话。

再次，保存一定的流动资金。千万不要把所有的金额都押在门店租金与装修上，没有一定的流动资金，承受不了亏损，门店是很难经营下去的，尤其是在这样一个比较艰难的环境之下，流动资金异常重要。还有一点，千万不要因为批发便宜就囤大量的货，有余钱拿来做门店周转资金才是最正确的选择，挤压囤货，很有可能在囤货还没用完你的餐厅就已经经营不下去了。

最后，积累经验。老话总没错，隔行如隔山，多积累经验准没错。如果你什么都不知道，什么也没准备，仅靠一腔热血就想在餐饮业挣大钱，实话说，很难！建议在着手创业之前，先找到一家知名的同品类餐厅里工作一段时间，仔细的去观察去研究，看看他们是怎么做的，这样能在今后创业之时不会那么的手忙脚乱。

总之，创业需谨慎，没有十足的准备，不要轻易下决定！关注餐饮管理叶子姐，一起做更好的餐饮！