中国连锁经营协会秘书长彭建真：零售企业高质量发展商品力是第一要素

本报记者 桂小笋

“当前中国经济发展进入新常态阶段，零售企业只有竭尽全力，努力用心经营企业，才有可能在当前市场上获得生存，这就是高质量发展的真正含义。但不管外部环境怎么改变，零售的本质就是为消费者提供更好的商品和服务。零售企业要实现高质量发展，商品力是企业要考虑的第一要素。消费者到门店，首要的目的就是购买商品，享受随之而来的服务。”4月19日，2023CCFA新消费论坛系列活动——中国自有品牌峰会召开，在会议中，针对当前零售企业面临的挑战和机遇，中国连锁经营协会秘书长彭建真介绍，商品力对企业非常重要，而商品力的强弱，跟企业的供应链建设、商品开发能力、采购能力、组货能力、自有品牌开发能力密切相关。

罗森中国总裁三宅示修表示，自有商品以便当、面类、三明治、甜品、面包为中心。罗森还推出了罗森精选产品线，在原料、生产方法方面下功夫，致力于开发有特点的商品。伊藤洋华堂食品部青果部长国生大辅在会议中介绍，截至2022年，成都伊藤洋华堂的PB自有品牌涉及179个商品群、超过1500个SKU左右，累计销售9.2亿元，销售构成达8%，未来会重点增加PB商品开发，计划2026年达到30%的销售目标。此外，PB未来开发的方向除了第一阶段的味道、品质、健康以外，还会针对便利、进口以及紧贴地区，环境应对方面进行开发。

“在产能过剩、产品过剩的时代，零售企业一定要学会为顾客选择商品，让门店成为顾客选择的对象。这是零售经营的基本逻辑，也是品类管理能够帮助企业解决的问题。”元旨数据科技创始人张智强从多个方面深入分享了品类管理对自有品牌的促进：自有品牌采购的对象是产能，不是产品；自有品牌的产品品牌要与门店品牌直接关联；自有品牌商品的开发要以品类为经营单元；自有品牌的好坏要针对品类角色确定目标；自有品牌商品需要表演，并且是产品本身的表演；与一线品牌对标，对比陈列，鼓励顾客转化；与优秀的供应商合作是自有品牌成功的必要条件。

（编辑 何帆）