激烈的赛道竞争，聂云宸选择关注自身

近年来,奶茶行业快速发展,庞大的消费市场和高额利润,迅速引来众多入局者,赛道已变得愈发拥挤。而谈到赛道竞争,聂云宸是如此回应的。

“我们不会过多地关注竞争对手。我们一直关注的是核心,也就是我们自己是什么样的。这是做品牌生意需要考虑的。因为品牌生意的行业规模可大可小,市场可以培养。”

确实如聂云宸而言,从选定奶茶产品的草莽时代2012年,再到如今新茶饮时代到来后繁荣的奶茶经济爆炸式进击,这些变化都在他的意料之外,也在情理之中。

聂云宸回忆道:“我七年前刚创业的时候,30元奶茶市场的规模可以被认为是0。”的确,在新茶饮时代之前,奶茶是路边摊的代表,廉价、低质,伴随着冲泡式的便捷。在这个逻辑上如若不颠覆产品逻辑而只是做痛点之上的改良,就会得到类似“香飘飘”的模式架构,走向另一种路径的“成功”。

而从目前来看,草莽时代已然过去,消费环境正在发生变化,在聂云宸看来,“现在,这个行业在消费者心里,尤其是95后、00后消费者心里,已经可以和咖啡行业对等,至少不存在明显的鄙视链,有人甚至觉得奶茶比咖啡更有趣一些。”

虽然奶茶行业已发展多年,但如今准入门槛依然非常低,夫妻店都可以在这个市场存活下去。而聂云宸在赛道选择上,或许更倾向于关注自身,从细分之下的血海赛道上挖掘市场,才是喜茶的未来之路。